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食品前沿研究FOODFRONTIRERESEARCH
陕西省食品冷链物流产业链
创新与优化研究
⊙文王冬冬陕西职业技术学院对外贸易学院
食品冷链物流作为现代供应链管理的关键组成及消费过程中,微生物、化学物质或物理因素对食
部分,承担着保障食品安全、提高食品质量、减少品质量造成不良影响。食品冷链物流作为确保食品
食品浪费等重要职能。随着居民消费水平的提高及安全的关键手段,其价值体现在通过精确的温控措
其对食品安全要求的增强,食品冷链物流已成为
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