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2025乳品知识试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.牛奶中含量最高的营养成分是
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
答案：B
2.下列哪种乳制品通常不含乳糖？
A.牛奶
B.希腊酸奶
C.淡奶油
D.羊奶
答案：B
3.乳制品中，哪种维生素对钙的吸收有重要作用？
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
答案：C
4.乳制品中，哪种成分具有促进消化和免疫调节的作用？
A.脂肪
B.蛋白质
C.矿物质
D.益生菌
答案：D
5.乳制品中，哪种成分有助于维持皮肤健康？
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
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