探析不同成熟期甜瓜果实采后生理品质与抗病性演变规律.docx

探析不同成熟期甜瓜果实采后生理品质与抗病性演变规律

一、绪论

1.1研究背景与意义

甜瓜（CucumismeloL.）作为葫芦科甜瓜属一年生蔓性草本植物，在全球园艺产业中占据着重要地位。其果实香甜多汁，富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，深受消费者喜爱，具有极高的经济价值。据联合国粮食及农业组织（FAO）统计数据显示，近年来全球甜瓜种植面积和产量持续增长，中国作为世界上最大的甜瓜生产国和消费国，2022年甜瓜种植面积达到约40万公顷，产量超过1500万吨，甜瓜产业已成为许多地区农民增收和农村经济发展的重要支柱。

然而，甜瓜采后保鲜一直是制约其产业发展的关键问题。由于甜瓜含水