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糖厂岗位实习报告

我于20年[X]月份进入某糖厂参与生产岗位实习，历经[X]个月实践，在车间

主任的细致指导与班组同事的热心帮助下，系统学习制糖工艺知识，扎根生产一线

完成基础操作任务。现总结如下：

一、恪尽职守，认真做好本职工作方面

（一）熟悉制糖流程及任务

主动学习甘蔗制糖全流程，涵盖原料预处理、糖汁提取、蒸发浓缩、结晶分蜜

等[X]个核心环节，已独立掌握[X]项关键工序操作规范。实习期间参与[X]批次生

产任务，累计处理甘蔗原料[X]吨，产出白砂糖[X]吨，成品合格率达[X]%。

（二）严格遵守规章制度

严格执行车间安全操作规范，每日上岗前检查[X]类生产设备（如压榨机、煮

糖罐），累计完成设备检查[X]次，发现并修复管道泄漏、仪表误差等隐患[X]处。

操作过程中严守工艺参数，如煮糖温度控制在[X]℃±[X]℃，糖浆浓度稳定在

[X]%±[X]%，工艺合规率达[X]%，未发生因操作失误导致的生产事故。

（三）认真负责原料与成品管理

参与原料甘蔗验收[X]次，核对重量[X]吨，检测纤维分、糖分等指标[X]项，

杂质检出率控制在[X]%以内。成品包装环节严格计数，累计完成白砂糖包装[X]袋

（每袋[X]kg），重量误差率低于[X]%。遇原料霉变等特殊情况，配合班组调整预

处理方案[X]次，避免损失甘蔗[X]吨。

二、严于律己，努力提高业务水平方面

（一）提升专业技能

利用业余时间学习《制糖工艺学》等教材，参加厂内组织的[X]次理论培训与

[X]次实操演练，累计学习时长[X]小时。掌握新型自动分蜜机操作技术，单批次分

蜜时间缩短[X]分钟；学会使用糖度在线检测仪，检测效率提升[X]%。

（二）强化质量与安全意识

积极参与车间质量分析会[X]次，学习糖分损失控制方法，协助优化澄清工艺

参数，使成品糖色值降低[X]IU（国际单位）。参加消防、设备故障等应急演练[X]

次，熟练掌握灭火器使用、蒸汽泄漏处置等[X]项技能。日常工作中规范佩戴护目

镜、防烫手套等[X]类防护装备，个人安全操作达标率[X]%。

三、工作中存在的主要问题

虽取得一定进步，但仍存在操作熟练度不足（如煮糖罐进料速度调整需[X]秒，

比熟练工慢[X]秒）、突发故障判断经验少（近[X]个月误判设备异常[X]次）等问

题。

四、20年工作计划

（一）优化生产流程

针对压榨工序，计划通过调整甘蔗破碎度（目标[X]%）与渗浸水量（减少

[X]L/吨蔗），提升抽出率至[X]%以上。引入智能监控系统，实现煮糖温度、真空

度实时调节，预计单批次生产时间缩短[X]%。

（二）加强技能与安全培训

每月参加[X]次技能提升课程，重点练习设备故障快速排查（目标[X]分钟内定

位问题）。每[X]周参与安全演练[X]次，学习新型防护设备使用，将安全操作达标

率提升至[X]%。

（三）降低生产损耗

通过精准控制硫熏强度（目标[X]mL/100mL）与糖浆pH值（稳定在[X]±[X]），

减少糖分转化损失，目标将总收回率提高[X]%。加强设备维护，每月保养[X]次，

将压榨机故障率降至[X]%以下。