食用菌培养基灭菌方法.pptx

食用菌生产

培养基的灭菌

培养基的灭菌灭菌是指用物理或化学方法，完全杀死器物表面或培养基内的一切微生物的过程。培养基的灭菌是实现菌种纯培养的先决条件，通常采用湿热灭菌法，包括常压蒸汽灭菌(亦称流动蒸汽灭菌)和高压蒸汽灭菌两种形式。

1、灭菌设备菌种培养基多在灭菌灶或灭菌锅中进行蒸汽灭菌。现将蒸汽灭菌所需设备、适用范围见表1-4。

表1-4蒸汽灭菌所需设备及其适用范围灭菌方法适用设备灭菌条件适用范围高压灭菌高压蒸汽灭菌锅126℃，1.5-2小时原种、栽培种培养基灭菌常压灭菌一次灭菌灭菌灶100℃，6-8小时栽培种、栽培菌袋培养基灭菌间歇灭菌灭菌灶100℃，1-2小时25℃，24小时