鄂尔多斯市绿色农畜产品加工.docxVIP

研究报告

PAGE

1-

鄂尔多斯市绿色农畜产品加工

一、鄂尔多斯市绿色农畜产品加工概述

1.鄂尔多斯市农业资源概况

(1)鄂尔多斯市位于内蒙古自治区西南部，地处黄河上中游，拥有得天独厚的自然条件。全市总面积8.7万平方公里，其中耕地面积达466.7万亩，占全市总面积的5.3%。鄂尔多斯市气候干燥，年均降水量仅约180毫米，但日照时间长，年均日照时数达2800小时以上，为农业生产提供了充足的光照资源。此外，鄂尔多斯市土壤肥沃，适宜多种作物生长，被誉为“塞上江南”。

(2)鄂尔多斯市农业资源丰富，主要农产品包括粮食、油料、蔬菜、水果、畜牧产品等。粮食作物以小麦、玉米、马铃薯为主，其中小麦种植面积最大，产量最高。油料作物主要有油菜、花生等，年产量稳定。蔬菜种植面积逐年扩大，已成为鄂尔多斯市农业的重要支柱产业。水果产业近年来发展迅速，以苹果、梨、葡萄等为主，品质优良，市场竞争力强。畜牧产业以牛、羊、猪为主，其中羊肉产量位居全国前列，享有“中国羊肉之乡”的美誉。

(3)鄂尔多斯市农业资源开发潜力巨大。近年来，鄂尔多斯市加大农业产业结构调整力度，积极发展特色农业、高效农业和生态农业。通过实施高标准农田建设、农业综合开发、农业科技支撑等项目，农业生产条件得到显著改善。据统计，2019年鄂尔多斯市农业总产值达到110亿元，同比增长5.2%。在农业资源开发利用过程中，鄂尔多斯市涌现出一批特色农产品品牌，如鄂尔多斯羊肉、鄂尔多斯苹果等，成为带动农民增收、促进地方经济发展的有力支撑。

2.绿色农畜产品加工的定义及意义

(1)绿色农畜产品加工是指在严格遵循绿色生产理念的基础上，对农畜产品进行加工处理，使其在保持原有营养价值的同时，降低对环境的污染，提高产品的安全性和健康性。这一加工方式强调在生产过程中减少化学肥料、农药等有害物质的使用，推广有机肥和生物防治技术，确保产品从源头到终端的全过程安全可靠。例如，某绿色农畜产品加工企业通过实施绿色生产标准，将有机蔬菜加工成即食蔬菜包，不仅保持了蔬菜的营养成分，还降低了消费者在烹饪过程中的能源消耗。

(2)绿色农畜产品加工对于保障食品安全、促进农业可持续发展具有重要意义。首先，它有助于降低农畜产品中的农药残留和重金属含量，减少对人体健康的潜在危害。据统计，我国每年因农药残留问题导致的食品安全事件高达数千起，绿色农畜产品加工的推广可以有效降低此类事件的发生率。其次，绿色农畜产品加工有利于保护生态环境，减少农业面源污染。例如，绿色农畜产品加工企业采用节水灌溉、循环农业等技术，将水资源利用效率提高了20%以上，显著减少了化肥、农药的使用量。此外，绿色农畜产品加工还推动了农业产业结构调整，促进了农业产业链的延伸和升级。

(3)绿色农畜产品加工对于提高我国农畜产品国际竞争力也具有积极作用。随着全球消费者对食品安全和环保意识的不断提高，绿色、有机产品越来越受到青睐。我国绿色农畜产品加工企业通过与国际标准接轨，提高产品质量和附加值，成功打开了国际市场。据统计，我国绿色农畜产品出口额已连续多年保持两位数增长，成为我国农业出口的重要增长点。此外，绿色农畜产品加工还带动了相关产业的发展，如包装、物流、营销等，为农民增收和农村经济发展提供了有力支持。以某知名绿色农畜产品加工企业为例，其年产值已超过10亿元，带动周边农户增收超过5000万元，成为当地农业产业发展的典范。

3.鄂尔多斯市绿色农畜产品加工的发展现状

(1)鄂尔多斯市绿色农畜产品加工产业近年来取得了显著的发展成果。据统计，截至2020年，鄂尔多斯市绿色农畜产品加工企业数量达到200多家，年产值超过100亿元，同比增长20%以上。其中，羊肉、乳制品、特色农产品加工成为主导产业。以羊肉加工为例，鄂尔多斯市羊肉产量占全国总产量的10%，出口量占全国出口总量的30%，成为国内外市场认可的品牌。同时，鄂尔多斯市绿色农畜产品加工企业积极推动产业链延伸，形成了从种植、养殖、加工到销售的完整产业链条。

(2)在技术创新方面，鄂尔多斯市绿色农畜产品加工产业不断加大研发投入，引进和推广先进加工技术。例如，某羊肉加工企业引进了国际先进的自动化生产线，提高了生产效率和产品质量，年产量达到5000吨，成为国内外市场的热门产品。此外，鄂尔多斯市还成立了绿色农畜产品加工技术创新中心，为企业和研究机构提供技术支持，推动产业技术升级。据统计，近年来鄂尔多斯市绿色农畜产品加工产业专利申请数量逐年增长，年增长率达到15%。

(3)鄂尔多斯市绿色农畜产品加工产业在品牌建设方面也取得了显著成效。通过参加国内外展会、开展线上线下营销等活动，鄂尔多斯市绿色农畜产品品牌知名度不断提高。以某知名乳制品品牌为例，其产品在国内市场占有率逐年提升，已成为消费者信赖的绿色食品代表。同时，