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安国乡学区食品安全工作汇报材料

区教育局：

按照教育局营养科通知精神，为放假前确保营养改善计划供餐安全，我学区高度重视，召集13所学校校长食品安全工作会议，要求各学校立即开展学校食品安全自查工作，彻底排查食品安全隐患，积极进行食品安全知识宣传教育，有效预防食品安全事故。学区营养改善计划实施工作领导小组于6月25日深入各学校就此项工作进行了全面检查、督查。现将工作开展情况汇报如下：

一、彻底排查食品安全隐患，有效预防食品安全事故。

学区在检查过程发现的共性问题归纳起来一共有五个方面。一是学校周边环境小卖部难于监管，学校监管有多方面的阻力。二是学校灶房门窗无隔蝇纱网，?食堂“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施不完整。三是贮藏室、灶房、餐具消毒未按要求进行。四是食堂从业人员对学校的食品安全工作认识不足，学校食品安全管理制度不健全，职责不明确，学校有专人负责管理，但管理工作运行不力，流于形式。没有建立完善的食堂管理制度，最重要的是没有落实好已经制定的食堂管理制度。五是部分食堂从业人员未办理健康证。

针对以上问题要求各学校采取以下整改措施：一是加强宣传，严格要求学生不到校外小卖部采购零食。二是限期要求学校购买纱网及灭鼠、灭蝇、防尘设施。三是要求定期固定专人做好贮藏室、灶房消毒工作。四是学校督促协助食堂从业人员未办理健康证。

二、健全组织，完善制度，明确责任。

各学校成立了食品卫生安全工作领导小组，校长任组长，成员由各班班主任及食堂管理人员组成。少先队大队部配合值周员负责学校平时卫生情况检查；食堂管理人员负责学校食堂工作人员的管理和食品卫生把关；班主任负责本班学生健康教育、宣传、卫生状况的监督和上报工作。安排专人从事学校食品安全监管的业务工作。做到机构、人员、设施到位，明确责任，强化监督。层层落实，以保证食品卫生安全工作行之有效地进行，使学校食品安全工作整体水平再上新台阶。

三、加强食品安全知识宣传教育，提高学生食品安全意识和能力。

为了使每个供餐人员增强工作的责任感、使命感，各学校召开了领导小组会议、班主任会议、食堂工作人员会议，传达了上级有关文件精神，学习了《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，让他们真正树立“安全第一，预防为主”的思想，使他们真正明白“安全责任重于泰山”的道理。教育炊事人员从点滴做起，从小事做起，真正做

（二）坚持食堂从业人员上岗培训制度。

（三）加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。要求各班在活动月结束后仍然要利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识。

2012年6月

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