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畜禽屠宰检疫常见问题解答及应对策略

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在畜禽屠宰检疫过程中，发现生猪皮肤出现大片出血点，最可能的疫病是？

A.猪瘟

B.猪肺疫

C.猪丹毒

D.猪链球菌病

2.牛只宰前检疫时，发现其鼻腔流出浆液性分泌物，最可能怀疑的疾病是？

A.牛结核病

B.牛传染性鼻气管炎

C.牛副伤寒

D.牛流行热

3.羊只屠宰检疫时，发现其口腔黏膜出现白色或黄色假膜，最可能的疾病是？

A.羊痘

B.羊快疫

C.羊肠毒血症

D.羊传染性口炎

4.鸡只宰前检疫时，发现其翅膀下垂、羽毛蓬乱，最可能怀疑的疾病是？

A.鸡新城疫

B.鸡传染性支气管炎

C.鸡霉形体病

D.鸡白痢

5.鸭只宰前检疫时，发现其呼吸困难、咳嗽，最可能怀疑的疾病是？

A.鸭瘟

B.鸭病毒性肝炎

C.鸭巴氏杆菌病

D.鸭大肠杆菌病

6.鹅只宰前检疫时，发现其精神萎靡、食欲废绝，最可能怀疑的疾病是？

A.鹅瘟

B.鹅病毒性出血症

C.鹅副粘病毒病

D.鹅伪狂犬病

7.猪宰后检疫时，发现其淋巴结水肿、充血，最可能怀疑的疾病是？

A.猪瘟

B.猪肺疫

C.猪附红细胞体病

D.猪链球菌病

8.牛宰后检疫时，发现其肝脏出现黄色条纹状病灶，最可能怀疑的疾病是？

A.牛肝片吸虫病

B.牛结核病

C.牛病毒性肝炎

D.牛副伤寒

9.羊宰后检疫时，发现其肺脏出现干酪样坏死灶，最可能怀疑的疾病是？

A.羊结核病

B.羊快疫

C.羊肠毒血症

D.羊传染性口炎

10.鸡宰后检疫时，发现其肌肉出现出血性梗死，最可能怀疑的疾病是？

A.鸡新城疫

B.鸡传染性支气管炎

C.鸡霉形体病

D.鸡白痢

二、多选题（每题3分，共10题）

1.猪宰前检疫时，以下哪些症状可能提示患有猪瘟？

A.高热、嗜睡

B.皮肤出现出血点

C.呼吸困难

D.关节肿胀

2.牛宰前检疫时，以下哪些症状可能提示患有牛结核病？

A.鼻腔流出脓性分泌物

B.淋巴结肿大、化脓

C.呼吸困难

D.体重减轻

3.羊宰前检疫时，以下哪些症状可能提示患有羊痘？

A.皮肤出现丘疹、脓疱

B.口腔黏膜出现溃疡

C.高热、精神萎靡

D.呼吸困难

4.鸡宰前检疫时，以下哪些症状可能提示患有鸡新城疫？

A.嗉囊积液

B.羽毛脱落

C.呼吸困难

D.下痢

5.鸭宰前检疫时，以下哪些症状可能提示患有鸭瘟？

A.高热、流泪

B.嗉囊肿胀

C.呼吸困难

D.皮肤出血

6.鹅宰前检疫时，以下哪些症状可能提示患有鹅瘟？

A.精神萎靡

B.下痢、脱水

C.呼吸困难

D.体温升高

7.猪宰后检疫时，以下哪些部位可能发现猪瘟病变？

A.皮肤出血点

B.淋巴结水肿

C.脾脏梗死

D.肾脏出血

8.牛宰后检疫时，以下哪些部位可能发现牛结核病病变？

A.肺脏干酪样坏死灶

B.淋巴结结核

C.肝脏脓肿

D.脾脏肿大

9.羊宰后检疫时，以下哪些部位可能发现羊快疫病变？

A.肠道出血

B.心包积液

C.淋巴结水肿

D.肝脏坏死

10.鸡宰后检疫时，以下哪些部位可能发现鸡新城疫病变？

A.嗉囊黏膜溃疡

B.肾脏出血

C.肝脏坏死

D.淋巴结化脓

三、判断题（每题2分，共15题）

1.畜禽宰前检疫时，发现其体温异常升高，可能是感染了传染病。（√）

2.畜禽宰前检疫时，发现其呼吸道有分泌物，一定是患上了呼吸道疾病。（×）

3.畜禽宰后检疫时，发现淋巴结肿大，一定是患上了肿瘤。（×）

4.畜禽宰后检疫时，发现肝脏出现病变，一定是患上了肝片吸虫病。（×）

5.畜禽宰前检疫时，发现其心跳加速，可能是应激反应。（√）

6.畜禽宰前检疫时，发现其黏膜苍白，可能是患上了贫血。（√）

7.畜禽宰后检疫时，发现肌肉出现出血点，一定是患上了炭疽。（×）

8.畜禽宰前检疫时，发现其呼吸困难，一定是患上了气喘病。（×）

9.畜禽宰后检疫时，发现肺脏出现干酪样病灶，一定是患上了结核病。（×）

10.畜禽宰前检疫时，发现其流涎，可能是患上了口炎。（√）

11.畜禽宰后检疫时，发现肾脏出现出血点，一定是患上了新城疫。（×）

12.畜禽宰前检疫时，发现其步态异常，可能是关节病变。（√）

13.畜禽宰后检疫时，发现脾脏肿大，一定是患上了副伤寒。（×）

14.畜禽宰前检疫时，发现其瞳孔散大，可能是感染了狂犬病。（×）

15.畜禽宰后检疫时，发现胃内容物异常，可能是生前吃了变质饲料。（√）

四、简答题（每题5分，共5题）

1.简述畜禽宰前检疫的基本流程。

答：畜禽宰前检疫的基本流程包括：①登记与编号；②外观检查（精神状态、呼吸、黏膜、