2025年重庆食品考试题库及答案.docx

2025年重庆食品考试题库及答案

考试说明：本题库聚焦重庆食品行业核心知识，涵盖食品安全法律法规、重庆特色食品生产规范、食品检验检测、食品经营管理及食品安全应急处置五大模块，共4大题、55小题，满分100分，考试时间120分钟。其中单项选择题40分，多项选择题20分，判断题20分，简答题20分。

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触（）的工作。

A.食品包装B.直接入口食品C.食品原料D.食品