食品保存课件课件课件.pptVIP

约旦海尔专卖店美国海尔在纽约的服务车海尔在希腊的服务车海尔集团首席执行官——张瑞敏海尔精神

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??敬业报国追求卓越

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海尔作风

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??迅速反应马上行动

品牌理念

??国门之内无名牌用人理念

人人是人才赛马不相马

你能够翻多大跟头，给你搭建多大舞台质量理念

??优秀的产品是

??优秀的人干出来的服务理念

??海尔人就是要创造感动营销理念

??先卖信誉后卖产品竞争理念

1、浮船法：只要比竞争对手高一筹，半筹也行，只要保持高于竞争对手的水平，就能掌握市场主动权2、打价值战不打价格战市场理念1、只有淡季思想没有淡季市场

??只有疲软的思想没有疲软的市场2、紧盯市场创美誉3、绝不对市场说“不”4、用户的抱怨是最好的礼物5、以变制变变中求胜第8单元生物技术第20章日常生活中的生物技术什么叫食品腐败？一般是指食品在一定的环境因素下，因微生物的作用使食品失去原有的营养价值、组织性状以及色、香、味，转变成为不符合卫生要求的食品。食品腐败变质的原因因微生物的繁殖引起食品腐败变质因空气中氧的作用，引起食品成分的氧化变质因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促进食品代谢作用的进行，产生热、水蒸气和二氧化碳，致使食品变质因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染，致使食品腐败超市里罐装的食品、真空包装的食品却可以存放很长时间。这是为什么呢？为防止食品腐败，必须抑制、杀灭微生物或造成不适于微生物的生长环境；或使食品与外界环境隔绝，不与水分、空气接触，以防止微生物的再污染。如正确、合理地使用食品防腐剂，就能有效地抑制微生物的生长，防止食品腐败，延长食品的保质期。常见的食品保存方法：传统方法：晒干、风干、盐渍、烟熏、酒泡现代方法：罐装、脱水、冷冻、真空包装、防腐剂防腐剂是常用的食物添加剂。它具有防止食物的作用，但是长期食用可能对人体存在危害。你是赞成添加防腐剂还是反对添加防腐剂，试说明你的理由。一、选择题1.引起食物腐败的主要原因是（）A.微生物大量繁殖B.残留化学药物的污染C.氧化变质D.毒素污染2.真空包装和使用保鲜膜能够保鲜食品的原因是（）A.保持适宜的温度和湿度B.杀死微生物C.隔绝空气，抑制微生物的生长D.防止细菌和灰尘进入7.用罐头来保存食品是根据（）的试验发明的。A.达尔文B.列文?虎克C.巴斯德D.弗莱明二、填空题1.食品保存的基本原理是采用一定的方法或微生物在食品中的、。2.收获大批量蔬菜时，一般要采用或的方法来保存它们。3.防腐剂是食品过程中添加进去的防止食物的添加剂。ACC抑制阻止生长繁殖储藏加工成食品加工腐败食物一、何谓“经济全球化”二、世界经济迅速全球化的原因1、市场机制的广泛建立，为经济全球化疏通了商品流通渠道。2、科技进步和生产力水平的提高是经济全球化的根本动力。资本、商品、服务、劳动以及信息超越市场和国界进行扩散的现象5、冷战的结束为经济全球化创造了有利的国际环境6、国际协调机制不断加强，成为经济全球化发展的必要条件4、跨国公司蓬勃发展，成为推动经济全球化的关键因素。3、国际金融的发展是经济全球化深入发展的催化剂。三、经济全球化的具体表现1、国际投资和国际贸易迅速增长；2、跨国公司的影响增大，生产活动的全球化趋势加快。四、经济全球化的影响国家间经济往来的障碍逐步减少，企业可以越来越多地根据自己的需要在世界范围内组织经济活动，促进了经济的发展。1、积极影响（1）跨国公司常常把一些技术水平低、污染程度高的企业从发达国家转移到发展中国家。（2）国际经济风险对发展中国家经济发展的影响进一步加大。3、对中国的影响既是机遇又是挑战2、消极影响发展中国家由于科技水平和经济实力相对较弱，在国际竞争中常常处于不利境地。乔治·索罗斯乔治·索罗斯中国如何应对经济全球化？顺应经济全球化的潮流制定防范风险的有效政策引进国外的投资和技术学习先进的经济管理