原创力文档演讲人：;目录;PART;;国家法律法规;;PART;食品安全危害识别;食品保存与保质标准;;PART;从业人员需穿戴清洁的工作服、帽子、口罩及手套，头发需完全包裹，避免直接接触食品。接触即食食品时必须使用一次性手套并定期更换。;根据不同功能区（如原
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