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演讲人：
日期:
生鲜超市香蕉培训
目录
CATALOGUE
01
香蕉基础知识
02
采购与验收标准
03
卖场陈列技巧
04
库存管理规范
05
销售服务流程
06
员工操作培训
PART
01
香蕉基础知识
主要品种与特性
全球最主流的商业化香蕉品种，果皮厚实耐储运，果肉香甜细腻，抗病性较强，但易受低温冻害，适合大规模超市供应。
华蕉（Cavendish）
果皮呈紫红色，果肉带有莓果香气，甜度高于华蕉，但货架期较短，需低温保存，适合高端超市或特色水果专区。
果实短小精致，甜度高且皮薄，适合儿童或小份量包装，但对运输和储存条件要求较高。
红皮香蕉（RedBanana）
淀粉含量高，通常
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