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食品销售考试初级题库及答案.doc

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    食品销售考试初级题库及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.食品标签上必须标明的内容不包括：

    A.食品名称

    B.生产日期

    C.成分表

    D.生产商的邮政编码

    答案：D

    2.下列哪种食品属于预包装食品？

    A.食堂现做的饭菜

    B.超市中的袋装饼干

    C.餐厅提供的定制菜肴

    D.甜品店的即食蛋糕

    答案：B

    3.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，不包括：

    A.定期体检

    B.持证上岗

    C.定期培训

    D.佩戴工作服

    答案：D

    4.食品添加剂的使用必须符合：

    A.生产者的意愿

    B.市场需求

    C.国家标准

    D.消费者的喜好

    答

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