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健康饮食与营养食品展览方案

一、方案目标与定位

（一）核心目标

展示营养食品成果，聚焦功能性食品、有机食品、特殊膳食等领域，呈现企业研发的健康食品与饮食解决方案，推动营养食品产业创新。

传播健康饮食理念，面向消费者普及科学饮食知识、营养搭配技巧，引导健康生活方式，提升公众营养健康意识。

搭建产业合作平台，促进食品企业、科研机构、商超渠道、健康服务机构对接，促成产品研发、供应链合作、市场推广等合作，助力产业发展。

（二）方案定位

受众定位：核心为营养食品企业（生产方、研发方）、消费者（普通大众、特定人群如孕妇、老年人）、商超与电商渠道；次要为科研院校、营养师协会、健康媒体，覆盖食品研发、消费、服务全链条。

内容定位：聚焦“产品展示+知识科普+产业对接”三核心，避免单一展览形式，围绕“营养食品展示板块”“健康饮食科普板块”“产业合作板块”设计，确保内容兼具实用性、科学性与商业性。

品牌定位：定位为年度健康食品行业活动，周期7天（2天筹备、4天实施、1天复盘），展览面积1800-2200㎡，设60-70个企业展位，采用“线下体验+线上直播”模式，打造健康饮食与营养食品交流标杆平台。

二、方案内容体系

（一）营养食品展示板块（核心产品呈现）

分品类展示区

功能性食品区：展示益生菌、膳食纤维、维生素补充食品等，标注营养成分、适宜人群、食用方法（如“益生菌适合肠道敏感人群，每日1-2袋”）；

有机与天然食品区：陈列有机蔬菜、无添加零食、天然谷物等，提供产品溯源信息（如种植基地、生产流程），强调安全健康属性；

特殊膳食区：针对孕妇、婴幼儿、老年人、糖尿病人群，展示定制化营养食品（如婴幼儿配方奶粉、老年营养米糊），配备营养师现场讲解适配性。

展示配套服务

试吃体验：企业设置试吃台，提供小份食品试吃（如低糖糕点、营养代餐），让消费者直观感受口感与品质；

产品咨询：企业安排工作人员与营养师驻场，解答产品营养功效、选购技巧等问题，提供个性化饮食建议。

（二）健康饮食科普板块（知识传播）

科普活动

营养知识讲座（3场）：邀请营养师、食品科研专家开展“家庭营养搭配”“不同人群饮食禁忌”“控糖饮食技巧”等讲座，搭配PPT与实物演示（如现场搭配一日三餐）；

互动体验工坊：每日开展“健康沙拉制作”“低糖烘焙”“营养粥品熬煮”活动，由厨师与营养师指导，消费者可亲手制作并学习技巧。

科普展示

营养知识展板：设置“常见食物营养成分表”“饮食误区辟谣”“四季饮食指南”展板，用图文结合形式普及知识；

互动问答区：通过“营养知识小问答”“饮食健康测试”互动游戏，吸引消费者参与，强化知识记忆。

（三）产业合作板块（资源对接）

渠道对接活动

商超与电商采购会：邀请大型商超、生鲜电商采购负责人参会，与食品企业一对一洽谈合作（如产品进店、线上上架），现场签订采购意向；

供应链合作会：食品原料供应商（如有机谷物种植基地）与生产企业对接，洽谈原料供应、品质保障合作，降低企业生产成本。

研发与服务合作

科研对接会：科研院校展示营养食品研发技术（如新型保鲜技术、营养强化工艺），与企业洽谈技术转化、联合研发合作；

健康服务合作：健康管理机构与食品企业对接，探索“营养食品+健康监测”服务模式（如“购买减脂食品送体脂检测”），拓展产品附加值。

三、实施方式与方法

（一）前期筹备（2天）

资源对接与需求调研

企业邀约：通过食品协会、行业展会渠道邀请营养食品企业参展，筛选优质产品与品牌；

需求调研：通过消费者问卷、渠道访谈，了解消费者关注的健康问题（如“如何控糖”）、渠道采购需求（如“寻找低糖零食供应商”），明确活动重点。

场地与物料准备

场地：划分展示区、科普区、洽谈区，搭建展位（配备试吃台、电源、展示架），设置科普展板与互动体验区；

物料：制作活动手册（企业名录、产品介绍、活动流程）、参展证件、营养知识手册，采购试吃餐具（环保可降解材质）、应急物资（急救箱、消毒用品）。

宣传与预热

线下：在社区、商超、医院张贴海报，发放宣传页，邀请消费者参与；

线上：通过健康类公众号、短视频平台发布预告，推送企业产品亮点与科普活动，开通线上报名通道。

（二）活动实施（4天）

每日流程

上午（9:00-12:00）：展示区开放，开展试吃体验与产品咨询；举办营养知识讲座，同步线上直播；

下午（14:00-17:00）：开展互动体验工坊、渠道对接会；安排“营养师逛展”活动，由营养师带领消费者参观，推荐优质产品；

晚间（18:00-19:00）：整理当日反馈，更新线上直播内容；通知次日重点活动（如“明日上午10点低糖烘焙工坊”）。

现场管理与服务

人员安排：每场活动配1名总协调、25-30名