微生物代谢与能量代谢.pptxVIP

第五章微生物的代谢;回顾;导入;导入;微生物的代谢概述;第五章：微生物的代谢;Part01;一、微生物的能量代谢;一、微生物的能量代谢;1.生物氧化;1.生物氧化;1.生物氧化;1.生物氧化;2.发酵;2.发酵;2.发酵;

磷酸二羟丙酮

ATPADPATPADP

葡萄糖6-磷酸-葡萄糖6-磷酸-果糖1、6-二磷酸-果糖

?

3-磷酸-甘油醛

NAD++Pi

NADH+H+

1、3-二磷酸-甘油酸

ADP

ATPADPATP

丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸 2-磷酸-甘油酸3-磷酸-甘油酸

;分为两个阶段：

1、氧化阶段：6-磷酸葡萄糖在6-磷酸葡萄糖脱氢酶和6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶等催化下经氧化脱羧生成5-磷酸核酮糖

2、非氧化阶段：5-磷酸核酮糖在转酮酶和转醛酶催化下进行分子重排，生成6-磷酸果糖和3-磷酸甘油醛。

;HMP途径：

葡萄糖经转化成6-磷酸葡萄糖酸后，在6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶的催化下，裂解成5-磷酸戊糖和CO2。

磷酸戊糖进一步代谢有两种结局：

①磷酸戊糖经转酮—转醛酶系催化，又生成磷酸己糖和磷酸丙糖（3-磷酸甘油醛），磷酸丙糖借EMP途径的一些酶，进一步转化为丙酮酸，称为不完全HMP途径。

②由六个葡萄糖分子参加反应，经一系列反应，最后回收五个葡萄糖分子，消耗了1分子葡萄糖（彻底氧化成CO2和水），称完全HMP途径。

;3）ED途径;4）磷酸解酮酶途径;①酵母酒精发酵

②同型乳酸发酵

③丙酸发酵

④混合酸发酵

⑤2,3—丁二醇发酵

⑥丁酸发酵;乙醇发酵;丙酮酸;酵母的二型发酵：当环境中存在亚硫酸氢钠时??可与乙醛反应生成难溶的磺化羟基乙醛。由于乙醛和亚硫酸盐结合而不能作为NADH2的受氢体，所以不能形成乙醇，迫使磷酸二羟丙酮代替乙醛作为受氢体，生成a-磷酸甘油。而a-磷酸甘油可进一步水解脱磷酸而生成甘油。;★当发酵液处在碱性条件下，乙醛因得不到足够的氢而积累，两个乙醛分子间会发生歧化反应，一分子乙醛作为氧化剂被还原成乙醇，另一个则作为还原剂被氧化为乙酸，氢受体则由磷酸二羟丙酮担任，发酵终产物为甘油、乙醇和乙酸。;;葡萄糖;②异型乳酸发酵：;2葡萄糖

2葡萄糖-6-磷酸

6-磷酸果糖6-磷酸果糖;2.发酵;3.呼吸;3.呼吸;3.呼吸;3.呼吸;3.呼吸;硝酸盐呼吸:又称反硝化作用或异化性硝酸盐还原作用。是反硝化细菌在缺氧条件下，将硝酸盐还原成亚硝酸盐、NO、N2O直至N2的过程。;反硝化作用使硝酸盐还原成氮气，从而降低了土壤中氮素营养的含量，对农业生产不利。;3.呼吸;3.呼吸;生物氧化过程的对比;4.光合细菌的能量代谢;4.光合细菌的能量代谢;4.光合细菌