餐饮物品进出管理制度.docx

第1篇

第一章总则

第一条为加强餐饮物品的管理，确保餐饮服务质量和食品安全，提高餐饮物品的使用效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于本餐饮单位所有餐饮物品的采购、验收、储存、使用、报废等环节。

第三条餐饮物品进出管理应遵循以下原则：

1.安全原则：确保餐饮物品的安全，防止食品污染和安全事故的发生。

2.节约原则：合理使用餐饮物品，避免浪费。

3.规范原则：严格按照国家相关法律法规和行业标准进行管理。

4.责任原则：明确各部门和个人的职责，确保制度的有效执行。

第二章组织机构及职责

第四条成立餐饮物品管理小组，负责餐饮物品进出管理的组织、协调和监督工作。

第五条餐饮物品管