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生化实训考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.蛋白质的基本组成单位是（）

A.核苷酸B.脂肪酸C.氨基酸D.葡萄糖

2.下列哪种物质不是核酸的组成成分（）

A.磷酸B.碱基C.甘油D.戊糖

3.酶促反应中决定酶特异性的是（）

A.酶蛋白B.辅酶C.辅基D.金属离子

4.血糖通常指的是血液中的（）

A.果糖B.葡萄糖C.蔗糖D.麦芽糖

5.体内能量的主要储存形式是（）

A.糖原B.脂肪C.蛋白质D.磷酸肌酸

6.组成DNA的基本结构单位是（）

A.dAMP、dGMP、dCMP、dTMPB.AMP、GMP、CMP、UMP

C.dATP、dGTP、dCTP、dTTPD.ATP、GTP、CTP、UTP

7.下列哪种维生素是辅酶A的组成成分（）

A.维生素B1B.维生素B2C.维生素PPD.泛酸

8.三羧酸循环的关键酶是（）

A.柠檬酸合酶B.苹果酸脱氢酶C.琥珀酸脱氢酶D.延胡索酸酶

9.蛋白质变性后（）

A.一级结构破坏B.空间结构不变C.生物学活性丧失D.溶解度增加

10.脂肪酸β-氧化的部位是（）

A.胞液B.线粒体C.内质网D.细胞核

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.属于蛋白质二级结构的有（）

A.α-螺旋B.β-折叠C.无规卷曲D.结构域E.亚基

2.下列属于水溶性维生素的有（）

A.维生素AB.维生素B族C.维生素CD.维生素DE.维生素E

3.酶的特点包括（）

A.高效性B.特异性C.可调节性D.不稳定性E.催化反应条件温和

4.糖的无氧氧化的生理意义有（）

A.在缺氧情况下供能B.某些组织依赖糖无氧氧化供能

C.生成乳酸D.产生大量能量E.为糖异生提供原料

5.下列关于DNA复制的说法正确的是（）

A.半保留复制B.双向复制C.有固定起点D.半不连续复制E.以四种NTP为原料

6.脂肪动员的产物有（）

A.甘油B.脂肪酸C.磷脂D.胆固醇E.糖脂

7.参与蛋白质生物合成的物质有（）

A.mRNAB.tRNAC.rRNAD.氨基酸E.多种蛋白质因子

8.下列属于酮体的有（）

A.乙酰乙酸B.β-羟丁酸C.丙酮D.丙酮酸E.草酰乙酸

9.影响酶促反应速度的因素有（）

A.底物浓度B.酶浓度C.温度D.pH值E.抑制剂

10.下列关于核酸的说法正确的是（）

A.DNA主要存在于细胞核B.RNA主要存在于细胞质

C.DNA是遗传信息的携带者D.RNA参与蛋白质合成E.核酸由C、H、O、N、P等元素组成

三、判断题（每题2分，共20分）

1.所有的蛋白质都具有四级结构。（）

2.酶只能催化热力学上允许进行的反应。（）

3.糖有氧氧化是体内供能的主要方式。（）

4.脂肪酸的活化发生在线粒体中。（）

5.DNA分子中A与T之间形成3个氢键。（）

6.蛋白质的等电点是指蛋白质溶液的pH等于7时的pH值。（）

7.维生素在体内不能合成，必须从食物中获取。（）

8.生物氧化过程中，物质氧化释放的能量均以ATP的形式储存。（）

9.蛋白质变性后其溶解度增加。（）

10.中心法则是指遗传信息从DNA传递给RNA，再从RNA传递给蛋白质的过程。（）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述蛋白质的一级结构及其与生物功能的关系。

答案：蛋白质一级结构指氨基酸的排列顺序。一级结构是空间结构基础，不同蛋白质一级结构不同，功能不同；若关键部位氨基酸改变，会导致功能异常，如镰刀型贫血症，就是血红蛋白一级结构中一个氨基酸改变所致。

2.简述酶促反应的特点。

答案：具有高效性，能显著加快反应速度；有特异性，对底物有严格选择性；可调节性，活性受多种因素调节；不稳定性，易受温度、pH等影响，且催化反应条件温和，在常温、常压、接近中性pH下进行。

3.简述糖异生的生理意义。

答案：维持血糖浓度恒定，在饥饿或糖供应不足时，由非糖物质转变为葡萄糖补充血糖；有利于乳酸利用，将肌糖原分