《鸡尾酒调制双语》_项目一 认识酒吧的设备、器具及杯具.pptxVIP

;;;选择制冰机需要考虑的两个因素是24小时的制冰量和冰块的大小、形状。

Twofactorstobeconsideredwhenchoosinganicemakeraretheamountoficeproductionin24hoursandthesizeandshapeoftheice.;立式冰柜

verticalfreezer;酒吧清洗槽是清洗酒吧杯具或其他工具和器皿的设备。

Abarsinkisadeviceforcleaningbarcupsorothertoolandutensils.;选购时应考虑洗杯数量、价格、水电费用、空间大小和洗杯种类等因素。

Weshouldconsiderthenumber,price,waterandelectricitycost,spacesizeandtypeofglasses

accordingtotheactualsituationsofthebarwhenchoosing.

;5.碎冰机(IceCrusher);6.冰沙机(SlushMachine);7.扎啤机(DraftBeerMachine);8.酒柜(LiquorCabinet);酒吧酒槽一般设置在调酒师正前方的大腿高度上。

Abarspeedrailisusuallysetonthethighheightinfrontofbartenders.;10.榨汁机(Juicer);11.咖啡机(Coffeemaker);12.咖啡保温炉(CoffeeWarmer);13.苏打枪(HandgunforSodaSystem);说出酒吧设备的中文和英文名称，简要的介绍一下它的作用。;说出酒吧设备的中文和英文名称，简要的介绍一下它的作用。;说出酒吧设备的中文和英文名称，简要的介绍一下它的作用。;说出酒吧设备的中文和英文名称，简要的介绍一下它的作用。;;标准摇酒壶由壶身、滤冰器和壶盖三部分组成。

Astandardshakerconsistsofabody,afilterandalid.;2.波士顿摇酒壶(BostonShaker);3.调酒杯(MixingGlass);4.吧勺(BarSpoon);5.量酒器(Jigger);滤冰器是用来过滤冰块的工具,常与调酒杯或波士顿摇酒壶组合使用。

Astrainerisatoolusedtofiltericecubes.ItoftenusedincombinationwithmixingglassesorBostonshaker.;7.鸡尾酒滤网(CocktailFilter);8.柠檬夹(LemonSqueezer);9.碾磨棒(MuddlingStick);10.冰锥(IcePick);11.冰铲(IceScoop);12.冰夹(IceTongs);13.冰桶(IceBucket);14.酒吧刀(BarKnife);15.砧板(CuttingBoard);16.削皮器(Zester);17.量匙(MeasuringSpoon);18.盐边盒(RimmedBox);19.酒嘴(Pourer);20.鸡尾酒酒签(CocktailStick);漏斗是把酒水或饮料从大容器倒入小容器中的一种转移工具。

Afunnelisatransfertoolthatpoursadrinkorbeveragefromalargecontainerintoasmallcontainer.;吧垫是铺在吧台工作区域的塑料垫,可把摇酒壶、调酒杯等摆放在吧垫上,其主要是防水、

防滑。

Abarmatisaplasticmatplacedintheworkingareaofthebar.Theshakerandthecocktail

cupareplacedonthebarmat,whichismainlywaterproofandanti-skidding.;苦精瓶是盛装比特酒的容器,使用苦精瓶是达到方便适量取用的目的。

Abitterbottleisacontainerforbitters,whichcanbeusedconvenientlyandappropriately.;使用不同颜色的倒嘴可方便区分不同的果汁和饮料。

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