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(B)稻田土壤与水稻组织砷含量的相关分析王付民等（2006）稻田土壤的砷含量与水稻各个组织(根、茎、叶)的砷含量呈现明显的正相关关系，随着土壤砷浓度的提高，水稻各组织砷含量明显增加(P0.01)。(C)甘薯地土壤及甘薯组织砷含量的相关分析土壤的砷含量与甘薯的根、茎、叶的砷含量存在极其显著的正相关(P0.01)。王付民等（2006）(D)塘水与鱼的可食性组织砷含量相关分析鱼的可食性组织(肌肉、脂肪、脑)的砷含量，在一定程度上与塘水中的砷含量成明显的正相关(P0.01)，这说明水体砷浓度的增加是鱼的可食性组织中含砷量增加的原因之一。王付民等（2006）张子仪(1997)预测，按美国使用砷制剂标准，如果在商品肉猪日粮中添100mg/kg阿散酸，则一个万头猪场每年将向周围环境排放约124kg砷，该猪场若连续使用砷制剂8年，则会向环境中排放1吨。一个万头猪场：假设：阿散酸的添加量为100mg/kg，料肉比为4:1，出栏体重为90kg，配套耕地2000亩。结果：每年耗用360kg阿散酸，向环境排放124.4kg砷，只用8年时间，排放量可达到1吨，使土壤中砷含量人为增加4.6mg/kg。以甘薯为例，土壤砷含量每升高1mg/kg，块根中砷含量即上升0.28mg/kg。按此计算，不出10年该地所产的甘薯中砷含量就会超过国家食品卫生标准，这些耕地只能报废。砷对人类的危害：砷为“致癌因子”。人累计摄入砷达到20g时，肺癌的患病率＞3％，皮肤癌患病率＞6％。假设人一生肺癌的危险性为3％，空气砷含量每增加1mg/g，肺癌发生率就升高0.8％。食品及水中砷的最高限量美国FDA规定了动物产品肉、蛋和肝、肾脏中的砷允许残留限量分别为0.5mg/kg和2mg/kg世界卫生组织(WTO)规定食品中砷含量应该小于0.1mg/kg。我国规定无公害肉类中砷含量应该小于0.5mg/kg。美国环保局把饮用水的砷限值从50μg/L大幅下降至10μg/L，欧洲和世界卫生组织也把饮用水中砷的最大容许值定为10μg/L。我国《生活饮用水卫生标准》中规定饮用水砷含量不得大于0.05mg/L。但遗憾的是，现在很多企业饲料安全意识淡薄，为了追求猪皮红毛亮，人为伪造仔猪健康假象以图财获利，在饲料中往往超量添加或不遵守停药期和产蛋期禁用的规定，导致砷在畜禽产品中残留量超标，严重威胁人类健康和生存环境安全。砷在猪肝脏中的残留规律砷在猪肌肉中的残留规律无公害食品猪肉MRL:0.5mg/kg阿散酸2.5饲料中添加高铜高锌问题猪吃了粪便是黑色的饲料高铜（125~250ppm）猪对铜的需要量为4~6mg/kg饲粮（NRC，1998）。1945年，英国人Braude发现饲料中添加正常需要量10倍的铜，可明显提高仔猪生长性能。此后，高铜(125mg/kg)就作为一种的促生长添加剂在畜禽养殖业中被大量使用，尤其在仔猪饲料中普遍加入高铜以提高生长性能。但却忽视了高铜对环境资源、生态平衡、畜禽产品质量的影响，以及间接对人体造成的危害。高铜（250ppm）对断奶仔猪生产性能的影响断奶仔猪（8-18kg），高铜添加量为200-250ppm。高铜提高了断奶仔猪的采食量和日增重，降低了料重比。（GaryL.Cromwell.1989）高铜（250ppm）对生长肥育猪生产性能的影响高铜提高了生长肥育猪的日增重，改善了料重比，但是效果没有仔猪阶段显著（GaryL.Cromwell.1989）高铜绝对吸收量增加，在体组织中过度沉积95％以上的铜、锌排出，不可逆转地污染环境饲粮铜水平与组织铜含量无公害食品猪肉MRLs:10mgCu/kg饲粮铜水平与粪铜含量高铜潜在的危害高铜引起组织铜蓄积，通过食物链，危害人类健康。（肝脏、肾脏、脾脏、心脏、血液、肌肉、脂肪组织等）高铜造成仔猪中毒。长期使用高铜引起慢性中毒；250ppm猪最高安全限量；350-400ppm明显铜中毒；500ppm以上可引起死亡。高铜饲料诱发胃溃疡。大量的硫酸铜是蛋白质的凝固剂，具有刺激和腐蚀作用。高铜粪便造成环境污染。高铜致黑粪≠好饲料。由于受到商家误导,养殖户认为猪采食饲料拉黑粪才是好饲料，铜添加越高猪粪越黑，饲料的消化率越高。其实猪粪的颜色与饲料消化率无关，与摄入饲料的成分和猪的生理状态有关。高铜致黑粪，原因何在？这是由于饲粮中的铜与消化道内容物中的酚类物质发生氧化还原反应，产生黑色的硫化铜和氧化铜所致。铜使