2025年学校食堂饮食原材料采购管理制度(3篇).docx

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2025年学校食堂饮食原材料采购管理制度(3篇)

学校食堂饮食原材料采购管理制度

总则

为了加强学校食堂饮食原材料采购管理，保障师生饮食安全与健康，规范采购流程，控制采购成本，提高采购效率，结合学校实际情况，特制定本制度。本制度适用于学校食堂所有饮食原材料的采购活动。

采购计划管理

学校食堂应根据每日用餐人数、食谱安排以及库存情况，制定详细的饮食原材料采购计划。采购计划需由食堂管理人员负责制定，经学校后勤部门审核，报学校分管领导批准后执行。

每周五，食堂管理人员需根据下周的食谱安排和库存盘点结果，制定下周的采购计划。采购计划应包括原材料的名称、规格、数量、质量要求、预计采购时间等详细信息。采购

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