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2025年贵州食品工程职业学院单招笔试英语试题库含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、Thefoodindustryisfocusingondevelopingmaterialsthatcanberecycledwithoutcausingenvironmentalpollution.Whichofthefollowingisthemainpurposeofthisdevelopment?

A.Toreducecostofproduction

B.Tominimizewastegeneration

C.Toincreasethedemandforplasticproducts

D.Toimprovetheefficiencyoffoodstorage

【参考答案】B

【解析】主旨题需抓住关键词recyclewithoutcausingpollution，环保主题下minimizewaste最直接对应，其他选项与材料回收无直接关联。

2、Accordingtothepassage,whichtechniqueismosteffectiveforpreservingfreshfruits?

A.Freezing

B.Drying

C.熏蒸

D.Pasteurization

【参考答案】B

【解析】干制法（Drying）能最大限度保留水果营养成分，而熏蒸（C选项）多用于肉类防腐，冷冻（A）易导致营养流失，巴氏杀菌（D）适用于液体食品。

3、Whatdoesthewordsustainablemostlikelymeaninthecontextoffoodproduction?

A.Profitable

B.Environmentallyfriendly

C.Expensive

D.Quick

【参考答案】B

【解析】根据上下文食品工程背景，sustainable在专业领域特指环境友好型生产模式，排除其他干扰项。

4、Whichsentenceisgrammaticallyincorrect?

A.Thefactoryproducesorganicmilkusingsustainablemethods.

B.Wehavetoensurethepackagingisbiodegradable.

C.Thenewtechniquereducesfoodwasteeffectively.

D.PleasesubmityourapplicationbeforeJune30th.

【参考答案】B

【解析】haveto后接动词原形，正确形式应为hastoensure，其他选项时态和结构均正确。

5、Whatisthebestsynonymforpreservationinthecontextoffoodsafety?

A.Dehydration

B.Conservation

C.Fermentation

D.Melting

【参考答案】B

【解析】preservation指通过科学方法保持食品品质，conservation（B）强调资源保护，与食品保存内涵一致，其他选项属具体工艺。

6、Whichsentenceshowscorrecttenseusageforongoingresearch?

A.Thescientistshavediscoveredanewpreservative.

B.Thescientistsdiscoveredanewpreservative.

C.Thescientistswilldiscoveranewervative.

D.Thescientistsarediscoveringanewpreservative.

【参考答案】D

【解析】进行时态（arediscovering）表研究正在进行，其他选项时态与ongoing不符。

7、Whatdoesthetermhazardanalysisrefertoinfoodprocessing?

A.Qualitycontrol

B.Riskassessment

C.Productionplanning

D.Packagingdesign

【参考答案】B