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骆驼乳功效成分研究进展.pptxVIP

骆驼乳功效成分研究进展.pptx

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    主要内容;乳源生物活性物质;骆驼乳的化学组成

    蛋白质3.1±0.5%（酪蛋白1.63-2.76%）

    脂肪3.5±1.0%

    乳糖4.4±0.7%

    灰分0.79±0.07%

    总固形物11.9±1.5%;驼乳蛋白质组成

    ;;骆驼乳的特征性化学成分;2.双峰驼乳中脂肪的化学特征

    驼乳中脂肪酸：

    饱和脂肪酸占62.8%（棕榈酸28.5%）

    不饱和脂肪酸中以C18:1C16:1为主

    甘油三酯的脂肪酸分布：

    饱和脂肪酸Sn-2,

    不饱和脂肪酸Sn-1/3;;骆驼乳及乳源活性蛋白研究进展;驼乳的抑癌作用;对照组;;;;;血小板凝集;项目组前期工作;相关科研项目;

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