粮油检验考试题库（附含答案）（2025年）.docxVIP

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粮油检验考试题库（附含答案）（2025年）

1.粮油检验中，下列哪项不是粮食质量等级划分的主要指标？

A.水分

B.杂质

C.粗蛋白含量

D.颜色

答案：D

2.粮油检验中，粮食水分测定常用的方法是？

A.烘干法

B.近红外光谱法

C.电导法

D.水分仪法

答案：A

3.粮油检验中，粮食杂质主要包括哪些类型？

A.有机杂质

B.无机杂质

C.微生物杂质

D.所有以上选项

答案：D

4.粮油检验中，粮食脂肪酸值测定时，使用的溶剂是？

A.乙醇

B.甲醇

C.乙醚

D.丙酮

答案：C

5.粮油检验中，粮食中重金属含量的测定方法有？

A.原子吸收光

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