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居家生活技能挑战赛题库及答案解析

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在北方冬季室内防潮，以下哪种方法最为有效？

A.使用除湿机

B.保持窗户常开

C.地面铺设地毯

D.使用空气清新剂

2.南方梅雨季节，如何防止家电受潮短路？

A.将电器放在阳光下暴晒

B.定期检查电器插头是否老化

C.在电器内部放置干燥剂

D.频繁开关电器以保持运行

3.炒菜时油锅起火，正确处理方法是？

A.立即用水泼灭

B.用锅盖盖住油锅

C.迅速撒盐灭火

D.打开抽油烟机排气

4.制作面食时，面团揉不光滑的原因可能是？

A.水分过多

B.面粉筋度不足

C.揉面时间过短

D.面粉加工程度太低

5.清洗不锈钢锅具时，以下哪种清洁剂最合适？

A.氢氟酸

B.漂白水

C.中性洗洁精

D.强酸清洁剂

6.长时间存放的食用油，以下哪种现象表明已变质？

A.颜色变浅

B.气味淡雅

C.出现沉淀物

D.质地变稠

7.家庭种植蔬菜，阳台光照不足时，应选择哪种植物？

A.南瓜

B.生菜

C.番茄

D.竹子

8.整理衣柜时，如何防止衣物发霉？

A.放置樟脑丸

B.保持衣柜潮湿

C.经常暴晒衣物

D.使用塑料收纳箱

9.制作奶茶时，茶汤颜色过深的原因可能是？

A.水温过低

B.泡茶时间过长

C.茶叶用量过少

D.水质过硬

10.家庭急救箱必备的物品不包括？

A.创可贴

B.消毒酒精

C.塑料手套

D.美工刀

二、多选题（每题3分，共10题）

1.以下哪些是厨房防火安全措施？

A.做饭时人不要离开

B.厨房地面保持干燥

C.储存易燃物品时远离火源

D.使用防烫锅柄

2.清洗餐具时，以下哪些做法能减少细菌滋生？

A.使用热水洗碗

B.餐具分类清洗（生熟分开）

C.洗碗液定期更换品牌

D.使用消毒柜

3.北方室内暖气片周围易起尘，以下哪些清洁方法有效？

A.定期用湿布擦拭

B.使用吸尘器除尘

C.在暖气片上放置绿植

D.保持室内空气流通

4.烘焙时面粉飞溅，以下哪些措施可以避免？

A.佩戴厨师帽

B.使用防尘罩

C.将面粉从高处倒入容器

D.在面粉上喷水防扬尘

5.整理衣柜时，以下哪些衣物需要防虫处理？

A.棉质衣物

B.丝绸制品

C.羽绒服

D.美术画纸

6.制作凉菜时，以下哪些食材需要冷藏保存？

A.黄瓜

B.海鲜

C.鸡蛋

D.面包

7.家庭阳台种植，以下哪些植物适合新手？

A.多肉植物

B.吊兰

C.菠菜

D.月季花

8.清洗地毯时，以下哪些方法效果较好？

A.使用吸尘器

B.湿拖布擦拭

C.撒盐吸渍

D.使用地毯清洁剂

9.夏季蚊虫叮咬防护，以下哪些方法有效？

A.涂抹驱蚊液

B.安装纱窗

C.晚上不外出

D.消灭室内积水

10.制作家常菜时，以下哪些调味技巧能提升口感？

A.先放盐后放糖

B.煮汤时大火快炖

C.炒菜时油温要高

D.腌制食材时加入香料

三、判断题（每题2分，共10题）

1.冰箱门频繁开关会导致制冷效果下降，说法正确。

2.洗碗时使用洗洁精越多，去油效果越好。

3.北方室内暖气片周围不宜摆放绿植，说法错误。

4.茶叶受潮后不能继续饮用，说法正确。

5.制作面包时，面粉温度过高会加速发酵，说法错误。

6.阳台种植蔬菜时，需要每天浇水，说法错误。

7.整理衣柜时，樟脑丸可以长期放置，说法正确。

8.夏季空调温度设置越低越凉快，说法错误。

9.制作奶茶时，加入柠檬汁可以中和甜腻，说法正确。

10.家庭急救箱需要定期检查药品有效期，说法正确。

四、简答题（每题5分，共5题）

1.简述北方冬季室内除湿的几种有效方法。

2.如何防止厨房墙面发霉？

3.制作面条时，如何判断面团揉好的标准？

4.整理衣柜时，如何区分不同材质衣物的存放方式？

5.家庭阳台种植蔬菜，如何选择合适的种植容器？

五、论述题（每题10分，共2题）

1.结合北方冬季特点，详细说明家庭防火安全措施的具体做法。

2.分析家庭烹饪中节约用油和用盐的技巧，并举例说明。

答案解析

一、单选题答案解析

1.D

解析：北方冬季室内潮湿主要因暖气导致水汽蒸发，使用空气清新剂仅能掩盖气味，无法除湿。正确做法是使用除湿机或空调除湿功能。

2.B

解析：南方梅雨季节空气湿度高，电器易受潮短路，定期检查插头老化可预防漏电风险。其他选项均无效或危险。

3.B

解析：油锅起火应立即用锅盖盖住隔绝氧气，其他做法（如泼水）会导致火势扩大。

4.C

解析：面团揉不光滑多因揉面时间不足，增加揉面时间可改善。其他选项（如水分过多）虽可能影响口感，但非主