2025及以后5年中国乳酸菌饮料行业深度调研与行业发展趋势报告.docx

研究报告

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2025及以后5年中国乳酸菌饮料行业深度调研与行业发展趋势报告

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

乳酸菌饮料，作为我国食品饮料行业中的重要组成部分，近年来发展迅速，深受广大消费者喜爱。根据我国国家标准《GB19299-2015食品安全国家标准乳酸菌饮料》，乳酸菌饮料是指以鲜乳或乳粉为原料，添加或不添加食品添加剂、营养强化剂，经发酵制得的含有一定数量活菌的饮料。该定义涵盖了发酵过程、原料、添加剂、活菌数量等多个方面，旨在保障消费者饮用安全，同时满足消费者对健康、美味的需求。

根据原料和发酵方式的不同，乳酸菌饮料可以分为以下几类：

(1)乳