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研究报告

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2025及以后5年中国乳酸菌饮料行业市场现状调研及前景预测报告

第一章行业概述

1.1乳酸菌饮料行业定义及分类

乳酸菌饮料行业作为我国食品饮料产业的一个重要分支，近年来发展迅速。乳酸菌饮料是以乳酸菌为主要发酵菌种，通过发酵过程产生的具有特定保健功能的饮料。其产品种类繁多，包括酸奶、发酵乳、乳酸菌饮品等。乳酸菌饮料行业不仅满足了消费者对健康、营养的需求，还丰富了食品饮料市场的产品结构。

根据产品特点和生产工艺，乳酸菌饮料可以分为以下几类：首先是发酵乳类，如酸奶、乳酸菌饮料等，这类产品以乳蛋白为主要营养成分，经过发酵后口感独特，具有丰富的益生菌。其次是

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