海洋甲壳类多糖制备工艺.pptx

第一章海洋甲壳类多糖的来源与重要性第二章甲壳类多糖的提取工艺原理第三章甲壳类多糖的纯化与改性技术第四章甲壳类多糖的下游应用技术第五章甲壳类多糖制备工艺的经济性分析第六章甲壳类多糖制备工艺的未来展望

01第一章海洋甲壳类多糖的来源与重要性

海洋甲壳类资源的全球分布海洋甲壳类生物（如虾、蟹、龙虾）是全球水产养殖业的重要组成部分，年产量超过1500万吨。主要来源地集中在亚洲，特别是中国、越南和印度，其中中国年产量约500万吨，占全球总量的三分之一。这些生物的壳主要由甲壳素和壳聚糖构成，其多糖含量可达20-30%，是制备生物材料的优质原料。海洋甲壳类资源的可持续利用对全球粮食安全和生物材