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肉鸡代屠宰加工合同

一、合同主体条款

肉鸡代屠宰加工合同的主体条款是确定合作双方权利义务的基础，需明确委托方与受托方的基本信息。委托方通常为肉鸡养殖企业或个体养殖户，受托方则是具备屠宰加工资质的肉类加工企业。合同中应详细载明双方的法定代表人姓名、统一社会信用代码、注册地址及联系方式，确保主体资格合法有效。实践中，部分小型养殖户可能以个人名义签订合同，此时需补充身份证号码及住址信息，避免因主体模糊导致责任划分不清。

受托方的资质审查是主体条款的核心内容。根据《生猪屠宰管理条例》及禽类屠宰相关规定，受托方必须持有有效的《动物防疫条件合格证》《屠宰许可证》等资质文件，合同中应注明证书编号及有效期。委托方有权要求受托方提供资质文件复印件作为合同附件，必要时可到当地农业农村部门核实资质真实性。若受托方使用过期资质或超越资质范围加工，委托方有权单方解除合同并追究违约责任。

二、加工标的与数量条款

加工标的条款需明确肉鸡的品种、日龄、体重等核心指标。常见的肉鸡品种包括白羽肉鸡、黄羽肉鸡、芦花鸡等，不同品种的屠宰工艺存在差异，合同中应具体约定。日龄与体重指标通常采用区间值表述，如“45-50日龄，平均体重1.8-2.0公斤/只”，同时注明允许的误差范围（一般不超过±5%）。对于特殊品种或特定养殖要求的肉鸡，需补充饲料类型、养殖环境等附加说明，避免因标的不符引发争议。

数量条款应包含计划加工量与实际交付量两部分。委托方需按月或按批次提交加工计划，明确每批次的预计数量、交付时间及地点。实际交付时，双方应共同对肉鸡进行点数、称重，制作《入库验收单》作为数量确认依据。针对运输损耗，合同可约定合理损耗率（通常为0.3%-0.5%），超出部分由受托方承担赔偿责任。季节性波动较大的地区，建议在合同中加入弹性条款，如“旺季（6-9月）加工量可上下浮动10%，委托方需提前3日通知调整计划”。

三、质量标准与检验条款

质量标准条款是保障加工产品安全的关键，需同时符合国家标准与双方约定。受托方应严格执行《GB16869-2005鲜、冻禽产品》《GB2707-2016食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》等强制性标准，合同中可引用标准编号及具体条款。双方可约定高于国家标准的附加要求，如“宰前检疫合格率100%”“胴体无淤血、无羽毛残留”“内脏处理洁净度达到95%以上”等，特殊要求需在加工前进行工艺确认。

检验程序分为宰前检验与宰后检验两阶段。宰前检验由双方共同委托的动物检疫机构实施，受托方需协助提供待宰肉鸡的养殖档案、免疫记录等资料，检疫合格后方可屠宰。宰后检验重点关注胴体、内脏、副产品的质量状况，受托方应配备专职检验员，按批次出具《出厂检验报告》。委托方有权随机抽样送检，检测费用由委托方承担，若检测结果不合格，复检费用由受托方承担，且该批次产品需按不合格品处理。

四、加工费与结算条款

加工费定价模式主要有固定单价与浮动单价两种。固定单价适用于加工周期较短（3个月内）的合同，如“1.2元/只（含脱毛、开膛、分割）”，需明确单价包含的具体工序。浮动单价则需约定调价机制，通常与主要成本（如人工、水电、耗材）挂钩，例如“当当地最低工资标准上调5%以上时，加工费可相应上调3%”，调价需签订补充协议并提前7日通知委托方。加工费构成应分项列明，避免笼统定价导致后续争议。

结算方式一般采用“月结+预付款”组合模式。委托方需按加工计划支付30%-50%的预付款，用于受托方采购加工耗材；每月月底双方核对实际加工量，委托方在收到受托方开具的增值税专用发票后15个工作日内支付剩余款项。合同中应注明开户银行、账号、发票类型等财务信息，约定逾期付款的违约金计算方式（通常为日利率0.03%-0.05%）。针对长期合作客户，可协商设立信用额度，允许当月加工费在次月20日前结清。

五、交付与运输条款

交付地点的选择影响运输责任划分，常见的有“养殖场交付”与“加工厂交付”两种模式。养殖场交付时，受托方负责安排运输车辆并承担运输费用，需在合同中注明运输车辆的卫生标准（如“具备温控设施，车厢温度0-4℃”）；加工厂交付则由委托方自行组织运输，受托方提供卸载场地及协助。无论何种模式，双方均需在交付时签署《交接确认单》，注明肉鸡健康状况、运输损耗等情况。

运输过程中的风险承担需明确划分。自委托方将肉鸡交付给受托方运输车辆时起，风险转移至受托方，包括运输途中的死亡、伤残、丢失等。受托方需为运输肉鸡购买货物运输险，保险费用可计入加工成本或单独约定。若因交通事故、车辆故障等导致延迟交付，受托方需按“500元/小时”支付违约金，延迟超过8小时的，委托方有权拒收该批次肉鸡并要求赔偿损失。

六、加工要求与工艺条款

加工工艺条款应详细描述屠宰加工的完整流程，包括挂鸡、放血、脱毛、开膛、分割、冷却等工序。脱毛工序需