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抗炎饮食的机制与健康应用;目录;目录;01;慢性炎症与健康关系;;Omega-3脂肪酸的抗炎效应;02;Omega-3脂肪酸机制;;调控免疫细胞分化;NF-κB通路调控;营养素协同效应;03;膳食纤维作用机制;短链脂肪酸功能;菌株特异性效应;肠道屏障完整性;;04;抗氧化维生素作用;矿物质酶系统激活;植物化学物功能;;促炎细胞因子刺激ROS生成，后者进一步活化IKK激酶复合体，形成持续放大的炎症信号环路，需抗氧化剂干预打破。;05;血糖稳定策略;;;代谢炎症关联;营养结构设计;06;;深色
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