达美乐 打造新鲜、美味的披萨.pptxVIP

达美乐：打造新鲜、美味的披萨达美乐是全球知名的披萨品牌，带您开启一段美食之旅。我们专注于品质与创新的完美结合，提供多样化口味满足不同喜好。汇报人：墨卷生香

达美乐品牌概述全球影响力作为全球知名披萨连锁品牌，达美乐在世界各地拥有广泛的粉丝基础。卓越品质我们以卓越的产品品质和不断创新的精神著称于行业内。多样选择提供多样化的口味选择，满足不同消费者的口味偏好和需求。

达美乐的市场地位行业领导者在披萨行业保持领先地位全球网络拥有遍布全球的连锁店铺创新策略坚持产品创新和市场开拓

达美乐的核心价值观以顾客为中心我们的每一项决策都以顾客需求为出发点。品质把控对食材和制作过程实施严格的质量控制。创新精神不断追求创新与完美，提升产品体验。

达美乐披萨的特点完美口感平衡外皮酥脆，内里松软，层次分明的质地带来美妙口感。精选新鲜食材坚持使用高品质食材，确保每一口都风味独特。多元化口味从传统经典到创新风味，满足不同消费者的需求。

完美口感的秘密金黄酥脆外皮精确的烘烤温度和时间确保饼皮外层呈现诱人的金黄色泽。每一口都能感受到酥脆的快感，同时保持结构的稳定性。松软多汁内里特制面团配方和发酵工艺让披萨内部保持松软多汁。层次分明的质地提供丰富的口感变化，增强食用体验。达美乐披萨独特的制作工艺使每一块披萨都达到口感的完美平衡。

面团制作工艺专业配方采用独特的面粉配比和科学比例的酵母、盐、水和油脂。每一种原料都经过精确计量，确保面团品质稳定。温控发酵在严格控制的温度和湿度环境中进行多阶段发酵。充分释放面粉的风味，形成理想的气孔结构。手工技艺经验丰富的厨师使用专业技巧手工拍打面团。确保厚度均匀和理想的形状，为烘烤打下基础。

烘焙技术的精髓温度控制精确设定烤箱温度，确保披萨烘烤均匀。时间掌握根据不同厚度和馅料精确计算烘烤时间。热能分布特制烤箱设计确保热量均匀分布到披萨各处。品质监控专业人员全程监控烘烤过程，确保完美成品。

经典口味推荐：芝士披萨优质马苏里拉精选高品质马苏里拉奶酪，确保浓郁奶香和完美拉丝效果。均匀覆盖整个披萨表面，烘烤后形成诱人的金黄色泽。特制番茄酱由新鲜番茄和独特香料调制而成的秘制酱料。酸甜平衡，为披萨提供丰富的基础风味。酥脆饼底完美烘烤的饼底既能承托丰富馅料，又保持轻盈酥脆的口感。提供稳固支撑的同时，增添额外风味层次。

经典口味推荐：蘑菇培根披萨新鲜蘑菇的清香与烟熏培根的浓郁风味完美融合。搭配特制芝士混合和秘制酱料，创造出醇厚而不腻的独特口感。是达美乐最受欢迎的经典口味之一。

经典口味推荐：瑪格麗特披萨台湾在地小番茄使用有产销履历的台湾本地小番茄，确保新鲜度和风味。新鲜罗勒叶搭配香气四溢的新鲜罗勒叶，带来地道的意式香气。简约经典风味简单的配料组合，突显每种食材的本真味道。

创新口味：龙虾舞沙拉披萨小龙虾肉精选鲜嫩小龙虾肉，带来海鲜的鲜甜滋味。新鲜洋葱切丝的洋葱增添清脆口感和微辣风味。优质花枝鲜嫩弹牙的花枝提供丰富的海鲜口感。日式沙拉酱特制日式沙拉酱融合所有食材，创造奢华味觉体验。

人气选择：招牌海鲜四喜4海鲜风味四种不同海鲜风味的完美组合，丰富层次感。100%野生捕捞使用野生捕捞白虾，确保鲜美口感。12研发月份经过12个月精心研发，打造独特味觉体验。

创新突破：起司火山披萨多层芝士多种高品质芝士的层叠组合火山造型创新的视觉呈现方式丰富口感每一口都能体验不同层次的芝士风味

本地化创新：台湾特色披萨在地食材采用台湾特色食材，如台湾高山茶叶和本地香料融合口味将传统披萨技艺与台湾风味相结合文化创新通过美食传递文化融合的理念独特体验创造只有在台湾才能享受到的特色披萨

食材的严格把控

达美乐的食材选择原则1新鲜至上坚持选用最新鲜的食材，确保口感和营养价值。2在地优先优先考虑有产销履历的当地农产品，支持本地生产。3可追溯性建立完整的食材来源追溯系统，保证食品安全。4定期评估对供应商进行定期评估，确保持续符合标准。

马苏里拉奶酪的甄选奶源要求100%优质牛奶，无抗生素残留生产标准符合国际食品安全认证拉丝测试最低拉丝长度20厘米融化性180°C下3分钟均匀融化口感评分专业评审团评分不低于90分

番茄酱的制作工艺精选番茄选用成熟度适中的新鲜番茄，确保风味和色泽。香料调配加入多种新鲜香料和干燥调味品，创造层次感。精确熬煮控制温度和时间，慢火熬煮以浓缩风味。味道平衡精心调整酸度和甜度，达到理想的口感平衡。

海鲜食材的品质保证新鲜捕捞与可靠的渔业合作伙伴建立直接供应关系。确保海鲜在捕捞后最短时间内送达加工中心。储存运输全程冷链运输，温度严格控制在0-4°C之间。使用专业保鲜技术和设备，确保海鲜新鲜度。每批海鲜都经过专业品质检测，确保安全和鲜度。

创新研发的流程市场调研通过问卷调查、焦点小组和数据分析了解消费者需求。研究市场趋势和竞争对手产品，确定创新方向。产品开发专业研发团队