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基于顾客忠诚视角的星级酒店餐饮服务质量探测模型构建与实证研究

一、引言

1.1研究背景

在当今经济全球化和旅游业蓬勃发展的时代，星级酒店作为旅游与服务业的关键支柱，其重要性不言而喻。根据相关数据显示，近年来全球旅游业持续增长，国际旅游人数不断攀升，而星级酒店作为旅行者旅途中不可或缺的栖息之所，承载着为顾客提供舒适住宿、优质餐饮以及多元服务的重要使命，在旅游产业链中占据着核心地位。它不仅是城市形象的重要展示窗口，更是吸引游客、促进地方经济发展的关键力量。

餐饮服务作为星级酒店的核心业务之一，对顾客忠诚和酒店经营有着深远影响。从顾客角度来看，优质的餐饮服务能够为他们带来愉悦的用餐体验，满足味蕾的