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蛋氨酸对热处理奶牛乳腺上皮细胞的影响：基于体外法的深入探究

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球气候变暖，高温天气愈发频繁，热应激已成为制约奶牛养殖业发展的重要环境因素。奶牛是恒温动物，适宜的环境温度一般为5-25℃，当环境温度超过其适宜范围时，奶牛就会出现热应激反应。热应激会对奶牛的生产性能、生理功能和健康状况产生诸多不良影响，尤其是在产奶和乳腺健康方面。

在产奶性能上，热应激导致奶牛采食量下降，能量摄入不足，进而使产奶量显著降低。据研究表明，当环境温度超过28℃时，奶牛的产奶量会明显下降，且温度越高，下降幅度越大，在气温达到30℃以上时，奶牛产奶量可减少20%左右。