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CATALOGUE目录01养殖基础知识02品种选择与引进03饲养环境管理04饲料营养与投喂05繁殖孵化技术06疾病防控措施

01养殖基础知识

鹌鹑生物学特性生长周期短且繁殖力强鹌鹑性成熟早，一般35-40日龄即可产蛋，年产蛋量高达250-300枚，孵化期仅需17-18天，远快于家禽类其他品种。体型小但代谢旺盛成年鹌鹑体重约100-150克，体温高达41-42℃，需高蛋白饲料（24-28%粗蛋白）维持其快速生长和高产蛋需求。适应性广但环境敏感鹌鹑对温度（18-25℃最佳）、湿度（60-70%）、光照（16小时/天）要求严格，噪音或强光易导致应激反应，影响产蛋率。

养殖历史与发展现状起源与驯化历程鹌鹑原产于东亚，中国唐代已有驯养记录，20世纪60年代日本率先实现规模化养殖，目前全球年出栏量超20亿只。产业链延伸趋势除蛋肉生产外，鹌鹑粪有机肥加工、鹌鹑血清生物制药等附加值领域成为行业新增长点。现代养殖模式变革从传统散养发展为立体笼养（4-5层叠层式），自动化喂料、清粪系统普及，单场存栏量可达10万只以上。

经济效益分析投入产出比优势以万只规模为例，初期设备投入约5万元，饲料成本占60%，6-8个月可回本，年净利润可达8-12万元。市场差异化竞争潜力鹌鹑蛋富含卵磷脂（是鸡蛋的3倍），适合儿童和孕产妇市场；鹌鹑肉低脂肪高蛋白，餐饮连锁需求年增15%。政策扶持机遇农业部将鹌鹑列入特色畜禽名录，部分省份对标准化养殖场提供每平方米30-50元的基建补贴。

02品种选择与引进

日本鹌鹑体型较小但产蛋率高，适应性强，适合集约化养殖，羽毛呈黄褐色带斑点，成年体重约100-150克。法国肉用鹌鹑生长速度快，肉质鲜嫩，适合肉用养殖，成年体重可达200-250克，饲料转化效率高。中国白羽鹌鹑羽毛纯白色，产蛋性能稳定，抗病能力较强，适合蛋用养殖，蛋壳颜色为浅褐色。朝鲜鹌鹑耐寒性强，适合北方地区养殖，产蛋量中等，羽毛颜色较深，体型介于日本鹌鹑和法国鹌鹑之间。常见品种介绍

选择标准与方法生产性能优先根据养殖目标（蛋用或肉用）选择产蛋率高或增重快的品种，需参考品种的饲料转化率、生长周期等数据。选择适应当地气候条件的品种，如高温地区需耐热品种，寒冷地区需耐寒品种，避免因环境不适导致减产。引进前需观察种鹑的精神状态、羽毛光泽、粪便形态等，确保无传染病或寄生虫感染迹象。选择正规育种场或经过认证的供应商，要求提供种禽系谱、免疫记录等文件，避免引入退化或杂交品种。适应性评估健康状况检查种源可靠性

新引进鹌鹑需隔离饲养至少15天，观察是否有异常症状（如咳嗽、腹泻），期间禁止与原群接触，防止疾病传播。隔离观察需提供产地兽医部门出具的检疫合格证，包括禽流感、新城疫等疫病的检测报告，确保符合国家动物防疫法规。检疫证输前需禁食6-8小时以减少应激，使用通风良好的专用运输箱，箱内铺垫吸湿材料，避免长途运输中脱水或受伤。运输准备隔离期结束后逐步过渡到养殖场环境，调整饲料配方至与原有鹌群一致，减少因突然换料导致的消化问题。环境适应引进流程与检疫要求

03饲养环境管理

栏舍设计与布局地面与垫料选择地面应平整、防滑，采用水泥或塑料网床结构；垫料需选用吸湿性强、无污染的材质（如木屑或稻壳），定期更换以保持干燥卫生。通风与采光设计栏舍应设置合理的通风系统，采用自然通风与机械通风结合的方式，确保空气流通；采光窗需均匀分布，避免强光直射，保证光照柔和且覆盖全面。空间规划与分区栏舍需根据鹌鹑不同生长阶段划分育雏区、育成区和产蛋区，确保每只鹌鹑拥有适宜的活动空间，避免过度拥挤导致应激或疾病传播。

温湿度及光照控制温度精准调控育雏期需维持稳定高温（35-38℃），随日龄增长逐步降温至成年鹌鹑适宜温度（20-25℃），采用温控设备（如红外线灯或暖风机）实时监测调整。湿度动态管理光照周期优化栏舍湿度应控制在55%-70%之间，湿度过高易引发呼吸道疾病，可通过安装除湿机或增加通风调节；湿度过低时可通过喷雾加湿。产蛋期鹌鹑需每日14-16小时光照，采用自动定时开关灯系统，光照强度以10-20勒克斯为宜，避免突然的光照变化导致应激。123

设备配置与维护饲喂与饮水系统配置自动化喂料线和乳头式饮水器，确保饲料新鲜、饮水清洁；定期检查管道堵塞或泄漏问题，清洗消毒以防止细菌滋生。环境监测设备配备高压冲洗机、喷雾消毒器等工具，制定严格的清洁消毒流程，每周至少全面消毒一次，重点处理粪便堆积区和设备死角。安装温湿度传感器、氨气检测仪等设备，实时监控环境参数，数据异常时及时报警并调整，减少环境波动对鹌鹑的影响。清洁与消毒工具

04饲料营养与投喂

鹌鹑饲料需根据生长阶段调整能量（如玉米、小麦）与蛋白质（豆粕、鱼粉）比例，育雏期需高蛋白（24%-28%），产蛋期需维持18%-20