《餐饮服务与数字化运营》课件 模块三 菜单设计与制作.pptx

菜单设计与制作模块三《餐饮服务与数字化运营》

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学习目标知识目标01输入文本02能力目标素质目标03了解菜单的作用与种类，熟悉菜单的设计与制作的相关知识，掌握其操作流程通过了解菜单设计与制作的相关理论知识，能够根据操作流程完成操作练习，并能队自己的练习情况做简单总结掌握菜单设计与制作的基本技能，将其灵活运用到餐厅菜单设计制作工作中，能根据餐厅特色提供个性化设计，并得到宾客的认可

学习目标输入文本思政目标1.注重社会主义核心价值观诚信意识的培养；2.加强学生创新意识的培养；3.引导学生树立正确