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儿童食品安全教育课件

第一章：食品安全为什么重要？

你知道吗？600万+全球儿童患病人数每年因食品安全问题导致的儿童疾病案例100%健康成长的保障食品安全直接关系到儿童的生命安全第1位家长最关心的问题儿童食品安全是家庭健康的首要关注点

食品安全的定义什么是真正的食品安全？食品安全是一个完整的链条，涵盖从田间到餐桌的每一个环节。它确保食品在生产、加工、储存、运输和销售的全过程中都保持无害、卫生和营养。01生产环节原材料种植或养殖过程安全可控02加工环节生产过程符合卫生标准和质量要求03流通环节运输储存条件适宜，保持食品新鲜04销售环节正规渠道销售，信息透明可追溯

真实案例：某地儿童食物中毒事件??警示案例2024年某市因食用过期零食，30名儿童住院治疗1事件发生多名儿童购买校园周边过期膨化食品2出现症状陆续出现腹痛、呕吐、发热等中毒症状3紧急送医30名儿童被送往医院接受治疗社会关注事件引发广泛关注和食品安全大检查

第二章：常见的食品安全隐患了解潜伏在我们身边的食品安全风险，是保护孩子健康的第一步。让我们一起认识那些可能威胁儿童健康的常见食品安全隐患。

什么是三无食品？无生产日期不知道食品何时生产，无法判断新鲜程度无质量合格证未经质量检验，安全性无法保证无生产厂家信息来源不明，出现问题无法追责为什么三无食品危险？生产环境可能极不卫生，细菌超标可能使用劣质原料或非法添加剂没有质量监管，