前厅服务与管理练习题库（附答案）.docxVIP

前厅服务与管理练习题库（附答案）

一、单选题（共46题，每题1分，共46分）

1.影响客房定价的首要因素是（）。

A、成本水平

B、酒店地理位置

C、酒店服务质量

D、定价目标

正确答案：D

2.控制预订而未到客人的最妥当的办法是()。

A、让客人预付定金

B、让客人留下联系电话

C、根本不予理会

D、以客满为由婉拒预订

正确答案：A

3.为了方便住客，客房服务中心实行（）小时值班制。

A、16

B、20

C、12

D、24

正确答案：D

4.三星级饭店标准间配备的酒杯每房不少于(）。

A、2只

B、4只

C、3只

D、1只

正确答案：A

5.卫生间器具的消毒次序是先喷洒（）

A、脸盆

B、浴缸

C、马桶盖板

D、马桶内壁

正确答案：A

6.客房空气卫生质量标准要求，客房内氧气含量不应低于（）。

A、50%

B、21%

C、6%

D、18%

正确答案：B

7.表面光滑，有不可渗透性的是（）。

A、混凝土地面

B、瓷砖地面

C、水磨石地面

D、木质地面

正确答案：B

8.打印服务中，文件打出后，应请（）校队。

A、客人

B、文员

C、其他文员

D、大堂副理

正确答案：A

9.放在房务工作车的最下格的是（）。

A、五巾

B、杯具

C、床单、枕套

D、香皂、浴帽

正确答案：C

10.传真服务中，应告之客人传真服务的收费起算时间是（）。

A、5分钟

B、4分钟

C、3分钟

D、2分钟

正确答案：C

11.影响对客服务质量的诸因素中，（）是首要因素。

A、人的因素

B、利益和福利待遇

C、员工教育

D、对客服务教育

正确答案：B

12.如下预订的作用中，正确的是（）。

A、降低客房的维修率

B、保证客人的住宿需求

C、保证客房的清洁效率

D、提高饭店的知名度

正确答案：B

13.托婴服务通常由（）承担此项工作。

A、客房部

B、前厅部

C、康乐部

D、餐饮部

正确答案：A

14.房间应定期进行预防性消毒，包括每天的通风换气、日光照射及（）一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。

A、一月

B、一周

C、10天

D、两周

正确答案：B

15.下列属清洁设备的是（）。

A、接线插盘

B、挤水器

C、喷雾器

D、高压喷水机

正确答案：D

16.适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是（）。

A、紫外线消毒法

B、干烤法

C、煮沸消毒法

D、蒸汽消毒法

正确答案：C

17.就目前来说，使用比较普遍的预订方式是（）。

A、信函预定

B、传真预定

C、电话预定

D、互联网预定

正确答案：C

18.我国于（）初期被接纳为“国际金钥匙协会”的成员方。

A、20世纪60年代

B、20世纪90年代

C、20世纪80年代

D、20世纪70年代

正确答案：B

19.床上用品应该做到（）。

A、随时更换

B、每周一换

C、三天一换

D、一客一换

正确答案：D

20.客房的最佳服务，首先要突出（）。

A、真诚

B、准备

C、礼貌

D、效率

正确答案：A

21.沾在布件上的西红柿汁属于（）。

A、油脂类污渍

B、果酸色素渍

C、油基色素渍

D、水基污迹

正确答案：B

22.在动作语言中，（）是最常用、最得力的交际工具。

A、手

B、脚

C、腿

D、头

正确答案：A

23.在客房出租率不高的情况下，空房闲置会造成房内(）的下降。

A、卫生质量

B、服务质量

C、用品质量

D、空气质量

正确答案：A

24.整理好的卫生间的浴帘应（）。

A、全部收紧

B、全部拉开

C、拉出1/2

D、拉出1/3

正确答案：D

25.总台通常排房的次序是（）。

A、团体客人、订房客人、常客

B、常客、逗留期较长的客人、贵宾

C、贵宾、有特殊要求的客人、团体客人、其他客人

D、有特殊要求的客人、订房客人、其他客人

正确答案：C

26.客人登记入住时，可用的有效证件是（）。

A、教师证

B、身份证

C、学生证

D、军官证

正确答案：B

27.清洁卫生间金属件时，注意不要使用（），以免“烧坏”电镀表层。

A、中性清洁剂

B、碱性清洁剂

C、酸性清洁剂

D、抛光剂

正确答案：C

28.（）具有擦洗机和吸水机的功能，适合于酒店的大厅、走廊、停车场等面积大的地方。

A、打蜡机

B、吸水机

C、高压喷水机

D、洗地机

正确答案：D

29.空房要求房间内的氧气含量不低于（）%。

A、19

B、22

C、21

D、20

正确答案：C

30.前厅部的首要功能是（）

A、协调对客服务

B、推销客房

C、提供信息

D、建立宾客档案

正确答案：B

31.饭店提供加床服务，是否加收费用，加收多少可以有不同的选择，其费用一般（）。

A、随行就市

B、与客人协商确定

C、不列入现行房价表

D、列入现行房价表

正确答案：D

32.预订员获悉客人的住宿要求后，应将客人姓名、抵店日期、所需客房种类、()等信息填入客房登记单