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2025年学校食品卫生定期检查制度汇编（20篇范文）

目录

1.学校制度内容包括哪些

2.学校制度流程

3.学校制度重要性和意义

4.学校食品卫生定期检查制度（20篇范文）

内容包括哪些

学校食品卫生定期检查制度是确保学生饮食安全的关键环节，主要包括以下几个方面：

1.食品原料检查：审核供应商资质，确保食材新鲜，无过期、腐烂现象。

2.厨房卫生状况：检查厨房的清洁程度，包括设备、工具、存储区域等。

3.餐具消毒：确认餐具清洗消毒流程的有效性，防止细菌滋生。

4.食品加工过程：监控烹饪过程，确保食物煮熟，避免交叉污染。

5.食品储存：检查冷藏、冷冻设备的运行情况，保证食品保存条件适宜。

6.员工健康状况：核实厨师及服务人员的健康证，预防疾病传播。

流程

执行该制度的流程如下：

1.制定检查计划：明确检查频率，如每月一次，或在开学、学期中、学期末等关键节点进行。

2.组织检查团队：由校医、后勤部门负责人和食品安全专员组成。

3.实施检查：按照上述内容逐项检查，记录发现问题。

4.整理报告：汇总检查结果，详细列出问题及建议改进措施。

5.问题整改：通知相关部门及时改正，并追踪整改进度。

6.反馈与公示：将检查结果向学校管理层汇报，并在合适范围内公开，提高透明度。

重要性和意义

学校食品卫生定期检查制度对于保障学生健康具有重大意义：

1.预防食源性疾病：通过严格的检查，可以及时发现并消除潜在的食品安全隐患，防止食物中毒事件发生。

2.提升食品安全意识：定期检查促使食堂员工提高对食品安全的重视，形成良好的卫生习惯。

3.增强家长信任：公开检查结果，让家长了解学校在食品安全上的努力，增强其对学校的信任。

4.符合法规要求：遵守相关食品安全法规，避免因违规导致的法律责任。

5.保障学生健康成长：良好的饮食环境有助于学生的正常发育和学习效率。

建立并执行学校食品卫生定期检查制度，是维护校园食品安全、保障师生健康的重要举措。

学校食品卫生定期检查制度范文

第1篇学校食品卫生定期检查制度

一、学校食品安全实行校长负责制，建立学校食品安全工作小组，设立专职或兼职的食品安全管理员。

二、学校食品安全工作小组负责学校食品卫生设施的建设和管理，对工作人员的指导和培训，管理制度的建立和执行情况的检查等具体工作。

三、学校必须实行食品安全定期检查制度，检查内容包括食堂食品卫生、食品商店食品卫生、饮用水卫生、学生自备菜卫生等。

四、学校食堂、食品商店每周一小查，每月一大查。周查由总务处牵头组织，月查由分管校长牵头负责。要建立食品安全检查台帐，对发现的问题，要发出整改通知书，由受检单位负责人签字限期整改，整改不到位且存在较大安全隐患的，责令停业整顿或中止承包合同。对发现的严重食品卫生隐患问题，学校应及时向当地卫生、工商等有关职能部门报告。

五、学校自备饮用水，开学前和学期中各送检一次，由卫生部门负责检测。学校不送检由学校负相关责任，卫生部门不予检测，由卫生部门负相关责任。检测不合格的自备水要立即整改，未达到饮用标准不得供师生饮用。学校要为学生提供开水或其他符合卫生要求的饮用水。

六、学生自备菜实行定期与平时检查相结合的办法，对自备菜的学生进行造册登记，实行专项管理。平时检查由班级生活委员负责，学生相互检查，相互监督，劝阻同学不要食用腐败变质的食物。定期检查由学校总务处负责，每周三对学生自备菜进行检查。

七、学校要创造条件，配置冷藏设施（或专用柜）集中保管自备菜，为学生自备菜提供免费热菜服务，一般安排在每周三。学生要求学校食堂帮助热菜，学校食堂不得收费，不得拒绝。学校应将免费热菜的时间、地点告知学生。

八、学校要加强对食品安全工作的管理，严格执行食堂、食品商店、自备饮用水、学生自备菜的定期检查制度，并严格实行责任追究制度。对拒不实行食品安全定期检查制度的学校，教育行政主管部门将给予批评教育或行政处分。

第2篇学校食品安全制度-文本

学校食品安全制度文本

1、严格执行《食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识,接受卫生意识培养。

2、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨,以“管理育人”、“服务育人”为目的,开展各种形式的经营服务活动,坚持