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健康饮食知识竞赛题及答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.人体三大供能营养素中，每克提供能量最高的是？
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.膳食纤维
答案：B（脂肪每克供能9千卡，蛋白质和碳水化合物各4千卡，膳食纤维不直接供能）
2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天烹调油的摄入量是？
A.10-15克
B.25-30克
C.40-50克
D.60-70克
答案：B（指南明确推荐25-30克，过量易引发肥胖和心血管疾病）
3.以下哪种食物的钙含量最高？
A.牛奶
B.菠菜
C.鸡
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