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2025年餐饮礼仪专项训练冲刺测试卷.docx

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    2025年餐饮礼仪专项训练冲刺测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填在题后括号内）

    1.在正式的西餐宴会中，女士通常应等候男士拉开椅子后再坐下。此礼仪主要体现了（）。

    A.礼貌的优先原则

    B.西方文化的等级观念

    C.对座位的特殊占有欲

    D.防止椅子损坏的实用考量

    2.为客人斟酒时，若为葡萄酒，通常应将酒杯倒至杯容量的（）。

    A.1/3

    B.1/2

    C.2/3

    D.几乎满杯

    3.在中餐服务中，为客人点菜时，服务员应主

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