食用微藻 第1部分：蛋白核小球藻编制说明.pdfVIP

《食用微藻第1部分：蛋白核小球藻》行业标准编制说明

（征求意见稿）

一、工作简况

1、任务来源

根据《工业和信息化部办公厅关于印发2023年第一批行业标准制修订和外文版项

目计划》（工信厅科函〔2023〕18号），《食用发酵微藻第1部分：蛋白核小球藻》

被列入制定计划项目，项目编号为2023-0531T-QB，由中国轻工业联合会提出，由全国

食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会归口。计划下达时的主要起草单位为

中国食品发酵工业研究院有限公司，中科院烟台海岸带研究所，中国石油大学，华南理

工大学，华东理工大学，北海生巴达生物科技有限公司，云南保山泽元藻业健康科技有

限公司，福清市新大泽螺旋藻有限公司，东台市赐百年生物工程有限公司，青岛琅琊台

20255

集团，计划下达时应完成时间为年月，目前已办理延期申请。

2、主要起草过程

（1）起草阶段

标准任务下达后，2023年5月开始向行业征集起草单位并组建标准起草工作组，同

步征求标准制定建议、相关企业标准文件及样品信息等制标所需资料。

2023年6月-2023年11月，标准牵头单位整理相关研究资料并分析技术方法及质

量安全指标。

2023年12月8日，在广东省珠海市组织召开了标准制定工作启动会暨第一次工作

组会议，由牵头单位及琅琊台、生巴达、德默特、华南理工大学、深圳大学、甘肃河西

学院、新大泽、赐百年、再回首、汤臣倍健、无棣绿奇等10余家单位的30余名代表通

过线上线下形式参加了本次会议，初步拟定本次工作的研究计划。

2024年1月-2024年2月，牵头单位代表标准起草工作组开展行业调研，广泛征集

生产及应用企业的具有代表性的蛋白核小球藻样品作为评价方法和技术要求的支撑依

据，同步整理前期收集的产品质控数据，明确了行业的产品分类及质量指标。

20243-202511

年月年月，牵头单位结合标准启动会研究内容，以及行业共识问

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题，整理样品征集情况，开展蛋白核小球藻菌种名称、蛋白质、水分、灰分含量等多项

指标的样品普查工作。

202412

年月，在北京市组织召开工作组研讨会议，汇报了前期样品信息征集，产

品质量指标分析研究情况，会上针对《食用发酵微藻第1部分：蛋白核小球藻》标准

文本的范围、分类、要求、检验方法等内容展开讨论，就标准制定内容已达成初步共识。

2025年1月-2025年3月，工作组进一步调研蛋白核小球藻种属分类学相关研究资

料，形成行业标准内部讨论稿。

2025年4月10日，在山东省青岛市组织召开第二次工作组会议，汇报了前期样品

信息征集，产品质量指标分析研究情况，会上针对《食用发酵微藻第1部分：蛋白核

小球藻》标准草稿展开讨论，结合国内外小球藻种属分类学研究进展情况，形成行业征

求意见稿。

2025年5月-2025年11月，工作组组织行业共同开展蛋白核小球藻相关新食品原

料公告内容的调研工作，结合前期标准工作研究基础，形成调研结论并进行沟通。

2025年11月-12月，将标准文本（征求意见稿）及编制说明以电子邮件的形式送

发有关单位和专家，同时在网站及公众号上刊登，广泛征求意见。

2025年XX月，参加XX会议，对标准制定工作进行汇报，由标委会专家委员审定。

（2）征求意见阶段

略。

（3）审查阶段

略。

（4）报批阶段

略。

3、主要起草单位及起草人所作的工作

起草单位：略。

工作组成员：略。

工作内容：XXX负责主持标准起草工作，收集、整理国内外相关标准和技术资料；

XXX负责制定工作计划，组织开展方法研究，实验室比对及样品测定，撰写标准文本

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及编制说明等，以及组织、协调、审核等工作；XXX协助搜索提供资料，参与研究方

案确定，参与方法比对及样