1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

初级西式面点师考试判断题与要点汇总.pdfVIP

  • 0
  • 0
  • 约1.03万字
  • 约 14页
  • 2025-12-04 发布于北京
  • 举报

初级西式面点师考试判断题与要点汇总.pdf

    初级西式面点师2

    [判断题]

    第1题.（）某料成本系列1.8,若购进单价为18元/千克的同质量的原料8千克,此料的单位

    成本是14.4元/千克。

    正确

    错误

    正确是：错误

    第2题.（）糖粉的英文名称是“Icingsugar”。

    正确

    错误

    正确是：正确

    第3题.（）“walnut”是指核桃。

    正确

    错误

    正确是：正确

    第4题.（）加工罐头制品时，要注意加工时间不宜过长，即要尽快加工。

    正确

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >