2025年营养师(三级)职业技能鉴定试卷及答案.docx

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2025年营养师(三级)职业技能鉴定及答案

1.(单选)成人每日推荐饮水量(温和气候、轻体力活动)为

A.1000mlB.1200mlC.1500mlD.1700ml

答案:D

2.(单选)下列脂肪酸中,属于n-3系列的是

A.油酸B.亚油酸C.α-亚麻酸D.花生四烯酸

答案:C

3.(单选)对牛奶进行UHT灭菌的主要目的是

A.改善风味B.延长常温保质期C.提高钙吸收率D.降低乳糖含量

答案:B

4.(单选)谷胱甘肽过氧化物酶活性中心含有的矿物质是

A.铁B.锌C.硒D.铜

答案:C

5.(单选)下列哪项不是骨质

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