营养师三级技能---公共营养师培训课程-教学.ppt

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三级技能;您知道吗:

化学物质是造成癌症的罪魁祸首吗?

健康是不是取决于遗传基因?

碳水化合物真的会让你发胖吗?

你是否应该在意每天摄入多少脂肪,多少饱和脂肪和多少反式脂肪?

如果你需要补充维生素的话,你该吃哪种维生素?

你额外购买纤维强化的食品吗?

该不该吃鱼?多长时间吃一次?

吃大豆食品预防心脏病吗?

;所有这些问题都与三件事情有关:

早餐、午餐和晚餐。;数以百计的研究成果证明;膳食调查是营养调查的重要组成部分,是营养调查的基础

膳食调查的目的是要了解不同地区、不同生活条件下某人群或某个人的饮食习惯、膳食构成,了解存在的主要问题,研究其对健康的影响,再根据食物成分表计算出每人每日

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