《永福罗汉果电能烘烤技术规程》（征求意见稿）编制说明.docx

《永福罗汉果电能烘烤技术规程》（征求意见

稿）编制说明

一、项目来源

根据《广西农业农村产业振兴促进会关于《永福罗汉果产业技术人才评价指南》等23项团体标准立项的通知》（桂农促会技〔2025〕5号）文件精神，由永福县农业农村局、永福县市场监督管理局、广西壮族自治区农业科学院、永福县罗汉果协会共同起草的团体标准《永福罗汉果电能烘烤技术规程》被批准立项。

本标准的编写将按照《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》（GB/T1.1—2020）以及《广西农业农村产业振兴促进会团体标准管理办法》等规定进行。

二、必要性和意义

（一）必要性

为深入贯彻《中华人民共和国清洁生产促进法》《国家标准化发展纲要》《“十四五”农业绿色发展规划》及《广西壮族自治区地理标志产品保护和运用“十四五”实施方案》等政策文件精神，亟需规范和推广永福罗汉果现代化、清洁化的加工技术。当前，永福罗汉果产区仍有部分企业采用传统燃煤或燃材烘烤方式，存在环境污染大、能源消耗高、产品品质不稳定等突出问题。传统烘烤因温度和湿度难以实现精准控制，易导致罗汉果出现焦糊、色泽不均、罗汉果甜苷等活性成分损失，严重影响了地理标志产品的品质稳定性和市场竞争力。制定统一的电能烘烤技术规程，是引导产业从粗放加工转向绿色、高效、精细化加工的关键

举措。电能烘烤（特别是空气源热泵技术）作为清洁能源烘烤的代表，能够实现精确的温湿度