上海食品安全条例解读1.ppt

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2025-12-10 发布于浙江
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四、从严落实食品生产经营主体责任（一）着力从食品生产经营各环节从严落实企业主体责任食品流通方面三是严格规范临近保质期和超过保质期食品的管理，本着循序渐进的原则，明确要求食品经营者“应当”（原《实施办法》表述为“鼓励”）建立临近保质期食品和食品添加剂管理制度，将临近保质期的食品和食品添加剂集中存放、陈列、出售，并作出醒目提示。（第29条）四、从严落实食品生产经营主体责任（一）着力从食品生产经营各环节从严落实企业主体责任食品流通方面四是强化了食品贮存、运输的温度、湿度控制管理要求。应当依法查验相关证件证件、检验或者检疫合格证明等文件。贮存、运输、陈列有特殊温度、湿度控制要求