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2026年备考公共营养师之四级营养师能力提升试题高频卷附答案.docx

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    2026年备考公共营养师之四级营养师能力提升试题高频卷附答案

    单选题（共320题）

    1、关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（）。

    A.防止饱和脂肪酸氧化

    B.防止ATP氧化

    C.防止含硒蛋白氧化

    D.防止脱氢酶中的巯基被氧化

    【答案】A

    2、运动系统中的肌肉均属（），是运动系统的动力部分。

    A.骨骼肌

    B.结缔组织

    C.骨连接

    D.骨组织

    【答案】A

    3、下列关于水果营养特点的描述中，正确的是（）。

    A.水果与蔬菜可相互替换

    B.果皮中的膳食纤维含量低于果肉

    C.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多

    D.加工后的水果制品不能代替新鲜水果

    【答案】D

    4、中枢神

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