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2025年食品检验工职业技能鉴定考试真题及答案.docx

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    2025年食品检验工职业技能鉴定考试真题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共30分）

    1.依据GB5009.3-2016，测定乳粉中水分含量时，规定的干燥温度为

    A.95～100℃?B.100～105℃?C.101～105℃?D.103～107℃

    答案：C

    2.在原子吸收光谱仪中，用于消除物理干扰的常用方法是

    A.标准加入法?B.内标法?C.基体改进剂?D.背景校正

    答案：A

    3.采用高效液相色谱测定苯甲酸时，最适宜的检测波长为

    A.190nm?B.210nm?C.230nm?D.254nm

    答案：C

    4.凯氏定氮法测定

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