《NYT 891-2025 绿色食品 大麦及大麦粉》(2026年)实施指南.pptxVIP

《NY/T891-2025绿色食品大麦及大麦粉》(2026年)实施指南

目录一、新标准落地：绿色食品大麦及大麦粉产业将迎来怎样的变革？专家视角深度剖析核心变化与未来趋势二、绿色食品大麦及大麦粉的定义与范畴：哪些产品适用本标准？如何精准区分与普通产品的界限？三、产地环境要求：满足哪些条件的地块才能种植绿色食品大麦？土壤、水质、空气指标有何硬性规定？四、种植管理技术规范：绿色食品大麦种植过程中如何科学施肥、防治病虫害？禁用与允许使用的投入品有哪些？五、采收与加工环节要求：绿色食品大麦何时采收最佳？加工过程中如何保障品质与安全？关键控制点有哪些？六、质量要求与检测方法：绿色食品大麦及大麦粉的感官、理化、卫生指标是什么？检测时需遵循哪些标准流程？七、包装、标识与储存运输：绿色食品大麦及大麦粉的包装材料有何特殊要求？标识信息如何规范标注？储存运输环节如何防潮防虫？八、认证与监督管理：企业如何申请绿色食品大麦及大麦粉认证？认证流程与审核要点有哪些？后续监督管理措施如何执行？九、常见疑点解答：实施过程中企业易踩的“雷区”有哪些？如何解决产地环境不达标、投入品使用不规范等问题？十、未来发展展望：绿色食品大麦及大麦粉产业在消费升级背景下如何抢占市场？政策与技术将如何推动产业高质量发展？

、新标准落地：绿色食品大麦及大麦粉产业将迎来怎样的变革？专家视角深度剖析核心变化与未来趋势

NY/T891-2025与旧版标准相比，核心变化体现在哪些方面？相较于旧版，新标准在产地环境、投入品使用、检测指标等方面有显著调整。例如，收紧土壤重金属限值，新增2项微生物检测指标；明确禁止使用3类高毒农药，细化有机肥使用标准。这些变化更贴合当前食品安全要求，倒逼产业升级。12

（二）从专家视角看，新标准实施将对大麦种植企业带来哪些挑战与机遇？01挑战在于企业需投入资金改良产地环境、更换合规投入品，短期成本上升；机遇是达标产品可获得绿色食品标识，提升溢价空间，契合消费升级需求，助力企业开拓高端市场，增强竞争力。02

（三）未来3-5年，绿色食品大麦及大麦粉产业将呈现怎样的发展趋势？随着消费者对健康食品需求增加，产业将向规模化、标准化方向发展。产地集中化程度提高，“龙头企业+合作社+农户”模式普及；加工环节将引入智能化技术，实现品质精准管控，同时绿色供应链体系加速构建。

、绿色食品大麦及大麦粉的定义与范畴：哪些产品适用本标准？如何精准区分与普通产品的界限？

NY/T891-2025中，绿色食品大麦及大麦粉的定义包含哪些关键要素？定义明确绿色食品大麦需产自符合绿色食品产地环境要求的地块，种植、加工过程遵循绿色食品技术规范，且质量符合本标准；大麦粉则需以绿色食品大麦为原料，加工中不添加非食用物质，保留大麦核心营养。

（二）本标准适用的大麦及大麦粉产品类型有哪些？是否包含特殊品种大麦加工品？适用范围包括鲜大麦、干大麦及全大麦粉、去皮大麦粉等。特殊品种如黑大麦、裸大麦加工的同类产品，若符合标准要求，也可适用，但需额外标注品种信息，确保消费者知情权。

（三）从成分、生产流程、标识三方面，如何精准区分绿色食品与普通大麦及大麦粉？成分上，绿色食品重金属、农药残留限值更严格；生产流程上，绿色食品禁用人工合成激素、高毒农药，普通产品无此限制；标识上，绿色食品有专属“绿色食品标志”，普通产品无此标识，且标签需注明“绿色食品”字样及认证编号。12

、产地环境要求：满足哪些条件的地块才能种植绿色食品大麦？土壤、水质、空气指标有何硬性规定？

种植绿色食品大麦的地块，在选址上需避开哪些区域？有何具体选址要求？需避开工业污染源、生活垃圾填埋场、污水灌溉区等区域。选址要求地块远离公路主干道100米以上，周边无持续性污染源，且地块坡度不超过25。，避免水土流失，同时需具备完善的排水系统。

（二）土壤指标方面，绿色食品大麦种植地的pH值、重金属含量有哪些硬性规定？如何检测土壤是否达标？01pH值需在6.0-8.5之间；重金属汞≤0.15mg/kg、铅≤50mg/kg、镉≤0.3mg/kg。检测需委托具备CMA资质的机构，采用《土壤质量农用地土壤污染风险管控标准》规定方法，在播种前3个月采集0-20cm土层样品检测。02

（三）灌溉水和空气环境需符合哪些标准？企业如何持续监控产地环境质量？灌溉水需符合《