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2025健康饮食知识竞赛题库(附答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.红肉

B.鸡蛋

C.燕麦

D.鲜奶

2.每天建议摄入多少杯水？()

A.1杯

B.2杯

C.3杯

D.4杯

3.以下哪种食物属于低脂食物？()

A.牛奶

B.植物奶油

C.鸡蛋黄

D.鱼肉

4.以下哪种蔬菜富含维生素C？()

A.土豆

B.番茄

C.白萝卜

D.西兰花

5.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.鲜奶

C.玉米

D.红薯

6.以下哪种食物富含维生素A？()

A.胡萝卜

B.苹果

C.香蕉

D.橙子

7.以下哪种食物属于高纤维食物？()

A.白面包

B.燕麦

C.鸡肉

D.鱼肉

8.以下哪种食物属于全谷物？()

A.大米

B.玉米

C.面粉

D.鸡蛋

9.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.鲜奶

C.鱼油

D.牛奶

10.以下哪种食物属于碱性食物？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

二、多选题(共5题)

11.以下哪些营养素对视力健康有益？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素B1

12.以下哪些食物属于高纤维食物？()

A.燕麦

B.水果

C.绿叶蔬菜

D.鱼肉

13.以下哪些食物可以帮助预防心血管疾病？()

A.鱼肉

B.燕麦

C.坚果

D.植物油

14.以下哪些行为有助于提高免疫力？()

A.保持充足睡眠

B.增加运动量

C.保持乐观心态

D.避免过度饮酒

15.以下哪些食物含有抗氧化物质？()

A.蔬菜

B.水果

C.坚果

D.粮食

三、填空题(共5题)

16.每天推荐成年人摄入的水量大约是______杯。

17.人体所需的六大营养素包括______、______、______、______、______和______。

18.富含膳食纤维的食物可以______，有助于预防便秘。

19.维生素A对______有重要作用，有助于维持视力健康。

20.富含Omega-3脂肪酸的食物有助于______，对心脏健康有益。

四、判断题(共5题)

21.牛奶是钙质的理想来源，对于儿童和青少年骨骼发育非常重要。()

A.正确B.错误

22.所有糖分高的食物都对人体健康有害，应该避免食用。()

A.正确B.错误

23.橄榄油比其他植物油更健康，可以大量食用。()

A.正确B.错误

24.全谷物比精制谷物更有营养，应该优先选择全谷物食品。()

A.正确B.错误

25.水是最好的饮料，可以代替所有的含糖饮料。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述膳食纤维对健康的主要益处。

27.为什么说维生素D被称为‘阳光维生素’？

28.如何判断食物是否属于高蛋白食物？

29.为什么建议减少饱和脂肪的摄入量？

30.如何通过饮食来预防骨质疏松症？

2025健康饮食知识竞赛题库(附答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】燕麦是一种富含膳食纤维的食物，有助于消化和预防便秘。

2.【答案】C

【解析】成人每天建议摄入约3杯水，约相当于2000毫升，以维持身体水分平衡。

3.【答案】D

【解析】鱼肉属于低脂食物，富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，对健康有益。

4.【答案】B

【解析】番茄是一种富含维生素C的蔬菜，有助于提高免疫力。

5.【答案】B

【解析】鲜奶是富含钙质的食物，有助于骨骼健康。

6.【答案】A

【解析】胡萝卜是一种富含维生素A的食物，有助于维持视力健康。

7.【答案】B

【解析】燕麦是一种高纤维食物，有助于消化和预防便秘。

8.【答案】B

【解析】玉米是一种全谷物，富含膳食纤维和维生素，对健康有益。

9.【答案】C

【解析】鱼油是一种富含Omega-3脂肪酸的食物，有助于心脏健康。

10.【答案】C

【解析】蔬菜是一种碱性食物，有助于维持身体酸碱平衡。

二、多选题(共5题)

11.【答案】AC

【解析】维生素A和维生素E对于视力健康非常重要，它们有助于保护视网膜。维生素C虽然对视力