安全使用食品添加剂课件.pptVIP

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2025-12-04 发布于四川
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安全使用食品添加剂课件.ppt

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安全使用食品添加剂;第一章：食品添加剂概述;什么是食品添加剂?;食品添加剂的历史与发展;食品添加剂的三大功能分类;食品添加剂分类体系;第二章:常见食品添加剂及其作用;调味剂详解;防腐剂的作用与代表;着色剂与甜味剂;膨松剂与酸度调节剂;面包膨松的科学原理;第三章:食品添加剂的安全性评估;安全评估机构与标准;每日可接受摄入量(ADI)概念;食品添加剂的风险与误区;食品添加剂安全评估流程;第四章:合理使用食品添加剂的原则;使用基本原则;法规与监管;标签标识与消费者权益;食品包装配料表解读;第五章:食品添加剂的误用案例与教训;苏丹红、三聚氰胺事件回顾;味精过量使用的健康影响;伪造食品与掩盖质量缺陷的违法行为;第六章:如何科学识别与选择含添加剂食品;读懂食品标签,理性消费;未来趋势与创新;科学认知,安全使用,共筑健康饮食